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紹興鴨簡稱紹鴨，又稱紹興麻鴨、浙江麻鴨，因原產(chǎn)地位于浙江舊紹興府所轄的紹興、蕭山、諸暨等地而得名，本文介紹一下紹興鴨的外貌特征和生產(chǎn)性能，供參考。

一、紹興鴨簡介

紹興鴨是我國優(yōu)良的高產(chǎn)蛋鴨品種，屬小型麻鴨，該品種被列入《中國家禽品種志及圖譜》。

其特點是產(chǎn)蛋多、成熟早、體型小、耗料省。既能在稻田、江河、湖泊中放牧，又適于集約化圈養(yǎng)，適應(yīng)性很強，浙江省、上海市郊區(qū)及江蘇的太湖地區(qū)為主要產(chǎn)區(qū)。

目前，江西、福建、湖南、廣東、黑龍江等十幾個省均有分布。

二、紹興鴨的外貌特征

鴨體勻稱、緊湊、結(jié)實，體軀狹長。頸細、喙長，腹部豐滿，站立與行走時前軀昂起，軀干與地面成45度角，具有理想的蛋用鴨體型。

紹興鴨經(jīng)過5個世代的閉鎖群繁殖和5個世代的家系選育，已培育出兩個高產(chǎn)品系wh（又稱帶圈白翼梢）系和re（又稱紅毛綠翼梢）系，這兩個品系除羽毛顏色有明顯的區(qū)別外，主要生產(chǎn)性能比較接近。wh系公鴨全身羽毛深褐色，頭和頸上部羽毛墨綠色，有光澤。

母鴨全身以淺褐色麻雀羽為基色，頸中間有2-4厘米寬的白色羽圈；主翼羽白色，腹部中、下部羽毛白色；虹彩灰藍色；喙豆黑色；脛、蹼橘紅色，爪白色；皮膚黃色。

母鴨全身以深褐色為主，頸部無白圈，頸上部褐色，無麻點；鏡羽墨綠色，有光澤；腹部褐麻，無白色；虹彩褐色；喙灰黃色或豆黑色；蹼橘黃色，爪黑色；皮膚黃色。

三、紹興鴨的生產(chǎn)性能

初生雛鴨體重37-40克，30-60日齡生長最快，70日齡后生長減慢，90日齡時的體重可達成年體重的90%左右。紹興鴨體型小，成年鴨體重1450克左右。

紹興鴨成熟較早，一般在3個月以后陸續(xù)開始產(chǎn)蛋，至150日齡時產(chǎn)蛋率可達到50%，至170日齡左右即可達到產(chǎn)蛋高峰期，并能保持持續(xù)高產(chǎn)。年平均產(chǎn)蛋量280-310枚，高產(chǎn)群可達310枚以上。

蛋殼光滑而厚實，多以白色為主，青綠色次之，無斑點。兩個品系母鴨產(chǎn)蛋量和蛋重略有區(qū)別，wh系500日齡入舍母鴨的產(chǎn)蛋量為309.4枚，re系為311枚。

第一年產(chǎn)的蛋平均蛋重wh系為63克，re系為59克，第二年產(chǎn)的蛋平均蛋重wh系為71克，re系為63克。500日齡產(chǎn)蛋總重wh系平均為1851克，re系為1854克。

產(chǎn)蛋期料蛋比2.8：1--3．0:1。6月齡以上的種鴨所產(chǎn)的蛋才能留種，母鴨可利用1-2年，以第一年較好；公鴨只利用1年。

公、母鴨配比為1：20--1：30，隨季節(jié)和氣溫的變化進行適當(dāng)調(diào)整，一般早春為1:20，夏秋季為1:30。按此配比，種蛋受精率可達90%以上。紹興鴨無就巢性，全部采用人工孵化。農(nóng)村產(chǎn)區(qū)都采用傳統(tǒng)的缸式孵化，由于破蛋率較高，受精蛋的孵化率為75%-85%。