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黑芝麻杏仁粥的味道不錯(cuò)，然而該粥的做法也是極其簡(jiǎn)單的哦，下面讓我給您介紹一下。

黑芝麻杏仁粥

[原料]黑芝麻150克，杏仁100克，粳米150克，水、白糖適量。

黑芝麻杏仁粥的做法

1、將黑芝麻洗凈，泡在水里，浸脹后撈出。

2、杏仁洗凈，浸泡后撈出。

3、粳米淘洗干凈，浸泡后撈出。

4、將上述三物同放入大海碗內(nèi)搗爛成糊。

5、沙鍋內(nèi)放進(jìn)糊，加水適量煮開，改用文火煨爛成粥，加入白糖，煮開后，調(diào)勻即可。

黑芝麻杏仁粥的特點(diǎn)

[特點(diǎn)]此粥易消化、易吸收。黑芝麻甘平，能滋養(yǎng)肝腎、潤燥滑腸;杏仁能止咳、平喘、潤腸、通便。二者共食，對(duì)中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘療效顯著。

中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會(huì)沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。