薄荷的功效與作用 薄荷的功效與作用和副作用
2022-12-03
更新時間:2022-09-25 17:53:13作者:未知
竹筍種類繁多,在世界各地都有分支。從收集季節(jié)來的品種有:春筍、冬筍、鞭筍。有近80種竹筍,如毛竹筍、麻竹筍、箭竹筍、雷竹筍、紅殼筍,各種竹筍味道鮮美,耐人尋味,味道更脆,深受人們喜愛。
季節(jié)性品種的收集
收集季節(jié)有三種品種:春筍、冬筍和鞭筍。春筍白如玉,肉嫩鮮嫩,鮮美清爽,素有菜肴之王之稱。冬筍肉嫩脆爽口,適合用肉片油炸。鞭子味道鮮美,但產(chǎn)量很低。
品種分類
1.根據(jù)品種分類,有多達80種竹筍,包括毛竹筍、麻竹筍、箭竹筍、雷竹筍、紅殼筍、龍須筍、筆頭筍、鰻筍、籬笆筍、慈竹筍、石筍、綠竹筍、桂竹筍、哺雞竹筍、剛竹筍、苦竹筍、方竹筍、毛金竹筍、甜龍竹筍等。
2.其中毛竹產(chǎn)量最大,筍期最長,箭筍是國寶大熊貓最喜愛的食物,但產(chǎn)量很小,鮮嫩鮮嫩,肉質(zhì)鮮嫩,香味純正,營養(yǎng)豐富,體型大,味道好。
3.龍須竹筍生長于峨眉山海拔2000米左右的野生叢林中,生長于10℃左右的環(huán)境中,無污染、營養(yǎng)豐富,富含植物蛋白,素有山鎮(zhèn)之稱。綠竹筍是市面上最貴的竹筍,肉質(zhì)鮮嫩,白嫩脆,鮮甜可口,風(fēng)味獨特。