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沙參米粥

更新時(shí)間:2022-09-25 23:29:37作者:未知

沙參米粥

沙參米粥的知識(shí)我相信很多朋友都有聽(tīng)過(guò)吧,下面一起和小編來(lái)回顧一下吧。

沙參米粥

冬季食粥,既可保健養(yǎng)生,御寒保暖,又有治病之功。煮粥最好用大米,大米性味甘平,有調(diào)胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨、和五臟之功效,而其他如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘,微寒,所以冬季尤宜食大米。在這里小編為大家推薦一款沙參米粥。

材料:北沙參,粳米,冰糖,水。

制法:每次取北沙參15克,搗碎,選用粳米50克,冰糖適量,同入砂鍋內(nèi),加水500毫升,煮至參爛米花,湯稠湯面有油為度?;蛴眯迈r北沙30克,洗凈切片,如法同煮為稠粥;若用南沙參煮粥,則先將南沙參碾成細(xì)粉,每次用粉15克,調(diào)入粥內(nèi),同煮為稠粥。

沙參米粥的功效介紹

功效:沙參有南北之分。北沙參為傘形科植物珊瑚菜的根;南沙參為桔??浦参镄尤~沙參的根。沙參粥在《證治要訣》一書中有記載,是用沙參和粳米加水煮成,具有潤(rùn)肺養(yǎng)胃、清熱養(yǎng)陰、祛痰止咳的功用。

[現(xiàn)代研究]

沙參含有揮發(fā)油、豆甾醇、生物堿淀粉。藥理實(shí)驗(yàn)證明,它能刺激支氣管粘膜,使分泌物增多,故有祛痰作用,同時(shí)又有解熱鎮(zhèn)痛作用。

[注意事項(xiàng)]

煮沙參粥時(shí)宜稀薄、不宜稠厚。傷風(fēng)感冒、咳嗽者,不宜服。

本文標(biāo)簽: 沙參  標(biāo)簽  簡(jiǎn)介  

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