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羊心是一種能提高人類心臟功能并能補血活血的健康食材，在生活中比較常見很多人都喜歡食用它，但新鮮的羊心在食用時必須經(jīng)過必要的處理，不然會影響它的口感，接下來我就為大家介紹羊心的處理方法，也會讓大家了解羊心怎么燉。

羊心怎么處理

羊心在購買以后需要先去掉它的表面的白色筋膜，再把它用清水洗凈，隨后用刀把它中間切開放到清水中浸泡，浸泡時間不能少于三小時，在浸泡過程中要換水1~2次，最后用清水洗凈再把它切成片或者塊按自己的需要去烹調(diào)食用就可以。

羊心怎么燉

方法一

羊心可以和紅棗搭配在一起燉著吃，在需要的時候可以把羊心用清水洗凈，處理好以后切片，放到干凈的砂鍋中，加入適量清水，再放入泡好的紅棗加熱煮開，用小火慢慢燉燉，煮兩小時左右燉到鍋中的羊心熟透軟爛以后，加食用鹽調(diào)味即可。

方法二

1、羊心和可以和香菇搭配在一起燉著吃，在做的時候要把新鮮的羊心一個洗凈，從中間切開以后用清水浸泡，泡好以后去掉水分，再把它切成塊兒，把準備好的香菇也要提前用清水泡發(fā)，切成塊狀備用。

2、準備一個干凈的砂鍋，把羊心和香菇一起放到鍋中加清水放適量的蔥姜，加熱煮開用小火慢慢燉，燉到鍋中的羊心全部熟透以后加少量食用鹽調(diào)味，取出以后吃羊心和香菇再喝湯就可以。

上面為大家介紹了養(yǎng)心的處理方法與技巧，也能讓大家學會了羊心怎么燉，以后大家再吃羊心時可以按上面介紹的方法去處理它，也可以按上面介紹的方法去燉羊心，這樣會讓做好以后的羊心特別好吃，而且能讓它發(fā)揮好的食療功效。