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赤豆粥(赤豆粥怎么做)

更新時(shí)間:2022-09-28 03:06:25作者:佚名

赤豆粥(赤豆粥怎么做)

赤豆粥的知識不知道大家了解多少呢?下面讓我來給您具體的介紹一下吧。

赤豆粥

赤豆粥的知識介紹

赤豆粥描述:主要原料大米500克,赤小豆125克。制作方法先把赤小豆煮爛,再加水與大米一起煮,用大火燒沸后,改用小火,煮到粘調(diào)為止,如果用糯米與赤小豆同煮,煮好后加適量紅糖,裝碗后再灑上少許糖桂花,即成為桂花赤豆糖粥。

風(fēng)味特點(diǎn)粥色紅潤,有小豆香味,十分爽口,如-主要原料大米500克,赤小豆125克。制作方法先把赤小豆煮爛,再加水與大米一起煮,用大火燒沸后,改用小火,煮到粘調(diào)為止,如果用糯米與赤小豆同煮,煮好后加適量紅糖,裝碗后再灑上少許糖桂花,即成為桂花赤豆糖粥。風(fēng)味特點(diǎn)粥色紅潤,有小豆香味,十分爽口,如加糖則更加香甜,加入糖桂花時(shí),小豆香與桂花香相得益彰,誘人食欲,甚受老人和兒童的歡迎。

赤豆又名紅豆、小豆,赤豆為豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟種子。秋季果實(shí)成熟而未開裂時(shí)拔取全株,曬干,打下種子,除去雜質(zhì),再曬干。以粒緊、色紫、赤者為佳,煮汁食之通利力強(qiáng),消腫通乳作用甚效,但久食則令人黑瘦結(jié)燥。[1]在夏至后播種,豆苗莖高一尺左右,它的枝葉像豇豆的枝葉,到秋季開花,

赤豆的圖片(20張)比豇豆的花小,顏色呈銀褐色,有異味。結(jié)的莢長約二三寸。比綠豆莢稍大,皮色微白帶紅,半青半黃時(shí)就收割。一般用它來做豆包、粽子餡。功效:有健脾益胃,清熱解毒,利水,消腫,通乳作用。適用于水腫病,下肢濕氣,小便不利,大便稀薄,身體肥胖,產(chǎn)后乳汁不足等癥。

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