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臭豆腐是怎么做的 小攤上的臭豆腐是怎么做的

更新時(shí)間:2022-09-28 04:56:49作者:佚名

臭豆腐是怎么做的 小攤上的臭豆腐是怎么做的

臭豆腐是中國(guó)傳統(tǒng)特色美食,特別是長(zhǎng)沙地區(qū)的臭豆腐聞名全國(guó),在各地的小吃街美食街中都能看到長(zhǎng)沙臭豆腐的身影,那么臭豆腐是怎么做的呢?接下來(lái)我會(huì)帶大家去尋找答案,同時(shí)也會(huì)讓大家知道臭豆腐的危害有哪些。

臭豆腐是怎么做的

1、自己在家中做臭豆腐是需要準(zhǔn)備臭豆腐4塊,在準(zhǔn)備白酒一勺豆腐1500克,涼開(kāi)水適量,我有好多臭豆腐,放到密封盒中加入適量的涼白開(kāi),把他們攪碎,然后加入適量的白酒調(diào)勻。

2、把豆腐切成大小均勻的塊狀,然后放入到臭豆腐調(diào)出的水中,密封以后放入冰箱的冷藏室保存24小時(shí),取出以后就能聞到濃郁的臭味,把它取出瀝掉水分,然后放在熱油中炸成金黃。

3、準(zhǔn)備適量的蔥姜,辣椒粉和蒜蓉以及芝麻糊加熱燒開(kāi),把熱油直接澆在香料上調(diào)勻后再澆在臭豆腐上,吃的時(shí)候調(diào)勻就可以,也可以按自己的口味需要炒制一些醬料淋上臭豆腐上,做好以后特別好吃。

臭豆腐的危害

臭豆腐雖然聞起來(lái)臭吃起來(lái)香,但他在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)發(fā)酵,容易出現(xiàn)一些微生物會(huì)被細(xì)菌感染,如果在噴水過(guò)程中不能把這些細(xì)菌和微生物全部消滅,就會(huì)危害身體健康。

今天帶大家了解了臭豆腐是怎么做的,能讓大家掌握臭豆腐的制作方法與技巧,以后大家再想吃臭豆腐時(shí),可以自己再家中動(dòng)手制作,但臭豆腐對(duì)人類(lèi)身體也有一些危害,不適合經(jīng)常吃。

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