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市場上見到的鯧魚既有人工養(yǎng)殖的，也有捕撈的，但大多數為人工養(yǎng)殖的鯧魚（主要為金鯧魚和淡水白鯧）。區(qū)分方法：1、人工養(yǎng)殖的鯧魚重量一般為0.5-1kg，而野生鯧魚的重量很難達到這種程度。2、野生鯧魚的價格要更貴。3、野生鯧魚的體表顏色較淺，鱗片較薄，呈灰白色，并且在鱗片上有黑點，而人工養(yǎng)殖的鯧魚體表顏色較深，鱗片偏厚，幾乎沒有斑點。

一、鯧魚是人工養(yǎng)殖的還是海里撈來的

市場上見到的鯧魚既有人工養(yǎng)殖的，也有捕撈的，但大多數為人工養(yǎng)殖的鯧魚（主要為金鯧魚和淡水白鯧）。區(qū)分方法如下：

1、人工養(yǎng)殖的鯧魚重量一般為0.5-1kg左右，而野生的鯧魚重量很少有超過0.5kg的。

2、野生鯧魚的價格要比人工養(yǎng)殖的鯧魚更高。

3、野生鯧魚的體表顏色較淺，鱗片較薄，呈灰白色，體型苗條細窄，脊背和肚皮側線不明顯，體色參差不齊，并且在鱗片上有黑點，而人工養(yǎng)殖的鯧魚體表顏色較深，偏黑，鱗片偏厚，幾乎沒有斑點。

4、野生鯧魚的體表有摩擦的痕跡，而人工養(yǎng)殖的鯧魚體表較為光滑。

5、野生鯧魚的體內脂肪含量較低，魚腸和腹腔內的脂肪較少，而人工養(yǎng)殖的鯧魚體內脂肪含量較高，腹腔和魚腸的脂肪較多，甚至連魚皮下都有可能是一層厚厚的脂肪。

二、鯧魚和平魚有什么區(qū)別

1、鯧魚的別名有扁魚、平魚、鯧鳊魚、鏡魚、昌侯龜、昌鼠等，其中平魚一般是指鯧魚中的銀鯧。

2、鯧魚體長大約為20cm，體型短而高，側扁，略微呈菱形，體色為銀白色，上部為青灰色，鱗片上有黑色小點。頭部較小，吻短而圓鈍，微微突出于下領前，口小且微斜，牙細。眼睛較小，側位，眼之間隔有較大的弧形隆起。鼻較小，每側各有2個，其中前鼻孔呈圓形，后鼻孔呈裂縫狀。鰓部鰓孔較小，鰓耙排列較為稀松，短弱。上頜骨可達眼前緣下方，兩頜各有1行排列緊密的細齒。鱗片為圓形，十分細小，容易脫落，其中側線鱗位置較高，幾乎與背緣并行。背鰭、臀鰭同形，鰭棘均呈截形，鰭條部前端均隆起呈鐮刀狀，胸鰭長大，沒有腹鰭，尾鰭分叉較深。

3、鯧魚屬于近海中下層魚類，常見于水深為30-70m左右，潮流緩慢的海區(qū)內。