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烏棗和黑棗都是能供人類食用的養(yǎng)生食材，但這兩種棗之間是有明顯區(qū)別的，而且他們來源于不同的，想知道烏棗和黑棗的區(qū)別有哪些，想知道兩者之間有什么不同，可以參考下面對(duì)它們做的具體介紹。

烏棗和黑棗的區(qū)別

1、來源區(qū)別

烏棗和黑棗在來源上就有明顯的區(qū)別，烏棗應(yīng)該是紅棗的一種，它是人們收集紅棗以后，經(jīng)煙火熏制，讓它顏色變深以后得到的一種食品，而黑棗天然就是黑色的，它并不是真的棗，是植物君遷子的果實(shí)。

2、外觀區(qū)別

烏棗和黑棗在外觀上也有明顯區(qū)別，烏棗的顏色有點(diǎn)不自然是烏黑的存在，而且它表面有大量的褶皺，含水量特別低，個(gè)頭也比較小，黑棗個(gè)頭較大，含水量較高，外面顏色多為深紫黑色。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

烏棗與黑棗在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也有明顯的區(qū)別，舞蹈中含有豐富的多糖和膳食纖維，還含有一些微量元素，而黑棗中花青素的含量比較高，維生素c和微量元素鉀的含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烏棗，這是兩者之間最重要的不同。

4、功效區(qū)別

烏棗和黑棗在功效上也有明顯的區(qū)別，烏棗能為人體補(bǔ)充能量也能補(bǔ)益氣血，而且能安神除煩，而黑子最主要的功效就是抗氧化抗衰老，而且能保護(hù)人類心血管，也能用于人類心血管疾病的輔助治療，它的藥用功效比烏棗要高很多。

上面為大家介紹了烏棗與黑棗之間的區(qū)別，能讓大家了解兩者之間的不同，以后大家再想吃烏棗或者黑棗時(shí)就能在它們之間做出正確選擇。