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荷花豆是中國北方地區(qū)特別受歡迎的一種休閑零食，它香脆爽口，滋味誘人，營養(yǎng)價(jià)值也特別高，很多人都喜歡食用它，他們還想自己動(dòng)手在家中炒制荷花豆，但不知道荷花豆怎么炒，今天我會(huì)為大家介紹荷花豆的正確做法教程，能讓大家輕松學(xué)會(huì)荷花豆怎么炒。

荷花豆怎么炒

荷花豆再炒以前，應(yīng)該先把準(zhǔn)備好的蠶豆用水浸泡，等它完全失去膨脹以后，才能入鍋炒，而且浸泡蠶豆的時(shí)候最好不要用清水，可以使用加入香料的香料水，這樣會(huì)讓炒好后的荷花豆滋味更好。

荷花豆的正確做法教程

1、荷花豆在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備干蠶豆300克，再準(zhǔn)備適量清水和花椒大料，還要準(zhǔn)備適量的香液，在鍋中放入清水，放入準(zhǔn)備好的香料加熱，燒開關(guān)火以后，把煮好的水直接放入到干凈的盆中，再放入準(zhǔn)備好的干蠶豆。

2、煮好的香料水一定要把干蠶豆全部浸沒，因?yàn)樗诮葸^程中會(huì)吸收挺多的水，浸泡24小時(shí)以后，蠶豆的體積會(huì)膨大很多，這時(shí)要用刀把蠶豆頂端劈開，深度大約到蠶豆的1/2左右就可以，這樣可以保證蠶豆在炒的過程中不會(huì)因受熱而出現(xiàn)油花四濺。

3、把泡好以后的蠶豆取出放在通風(fēng)的地方攤晾一天，把它表面的水分全部控干，然后再把它放入到冰箱的冷凍室冷凍2~3小時(shí)，然后在鍋中放油，直接把處理好的蠶豆入鍋，快速翻炒，油的數(shù)量最好要多一些，等鍋中的蠶豆開花并變得香脆以后取出瀝油，降溫以后就是好吃的荷花豆。

上面為大家介紹了荷花豆的正確做法教程，能讓大家知道荷花豆怎么炒，也能讓大家了解荷花豆的做法技巧，以后大家再想吃荷花豆時(shí)就試著按上面介紹的正確方法去做吧，相信大家都能做出好吃的荷花豆。