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藜麥和糜子都是生活中比較常見(jiàn)的糧食作物，而且他們有很多相似的地方，不過(guò)兩者并不相同，他們不論是植物所屬的科屬還是外觀特征，都有一定區(qū)別，下面是對(duì)藜麥和糜子區(qū)別的具體介紹，能讓大家對(duì)它們有更全面的了解。

藜麥和糜子的區(qū)別

1、植物種類

藜麥和糜子雖然都是糧食作物，但他們所屬的植物種類不同，藜麥?zhǔn)寝紝僦参锏囊环N，而糜子這是一年生草本植物，屬于禾本科，是禾本科中的黍?qū)伲且环N谷類作物。

2、果穗顏色

藜麥和黍子在果穗顏色上也有明顯的區(qū)別，雖然它們他們都擁有穗狀果實(shí)，但這兩種植物果實(shí)的樣子并不相同，藜麥的果穗多為橢圓狀底下粗上面細(xì)，而黍子的果穗則是細(xì)長(zhǎng)的存在，它的果穗成熟后為金黃色，而藜麥的果穗成熟以后則為紅紫色。

3、果仁區(qū)別

黎麥和黍子都是果仁可以供人類食用它，但它們的種仁也有很明顯的區(qū)別，黎麥的種仁多為來(lái)白色，而且有紫紅色的斑點(diǎn)存在，而黍子則是一種黃色的顆粒狀存在，把它們放到一起對(duì)比時(shí)，區(qū)別特別明顯。除此以外它們的食用功效也有一些不同，藜麥能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，而黍子則是一種能溫補(bǔ)脾胃的健康食材。

4、食用方法

藜麥和黍子在食用方法上也有明顯區(qū)別，它們都以用來(lái)煮粥，但黍子的使用方法更多一些，它除了可以煮粥以外，還可以用來(lái)制窩窩頭或年糕，也可以用來(lái)攤煎餅更可以用它加工多種甜品小吃，能讓人們用它做出多種滋味不同的小吃。

藜麥和黍子的區(qū)別就先為大家介紹這么多，能讓大家知道它們兩者之間的不同，以后再需要食用它們時(shí)也能在這兩者之間做出正確選擇。但大家不論是吃藜麥還是吃黍子都要注意食用量，過(guò)多食用會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。