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再過(guò)幾天就是端午節(jié)了，很多市場(chǎng)也開(kāi)始賣(mài)粽葉、粽子了，雖說(shuō)市場(chǎng)上有粽子賣(mài)，但很多人還是喜歡買(mǎi)些粽葉回家自己包，那粽子葉有幾種？怎么處理才好用？

一、粽子葉介紹：

1、粽葉是什么葉？

粽葉是蘆葦葉、芭蕉葉、月桃葉、箬葉、桂竹葉等植物的葉子。里面含有多種氨基酸和葉綠素，具有防腐、耐儲(chǔ)存的優(yōu)點(diǎn)，很多地方都有，每到端午節(jié)前后，遍地都是，人們可就地取材使用。

2、粽葉是干垃圾還是濕垃圾？

粽葉是干垃圾。因?yàn)轸杖~質(zhì)地硬、有韌性，不容易腐爛，可回收直接變成土壤肥料，且吃完后直接丟在田里面或者有花草的地方即可。

二、粽子葉有幾種？

粽葉種類(lèi)很多，各個(gè)地方使用的都不一樣，比如有的地區(qū)喜歡用蘆葦葉，有的地方喜歡用桂竹葉，有的地方喜歡用芭蕉葉等，具體如下：

1、蘆葦葉

蘆葦葉就是蘆葦長(zhǎng)出的葉子，在我國(guó)很多地區(qū)的河灘、湖沼地等地遍地可見(jiàn)，有的公園、馬路邊都有生長(zhǎng)。蘆葦葉長(zhǎng)成后，采摘下來(lái)稍微修剪下，煮一下就可用來(lái)包粽子了。

2、箬竹葉

箬竹葉是箬竹的葉子，在市面上常見(jiàn)，多賣(mài)到6-10元左右一斤。具有生長(zhǎng)快、葉大、產(chǎn)量高的特點(diǎn)，一般可供大量采摘，很多地區(qū)也喜歡用這種葉子來(lái)包粽子。另外，有的地區(qū)還會(huì)用來(lái)做裝飾品點(diǎn)綴餐廳，還用來(lái)編制器皿、合飯盒、剪成各種形狀等，可以說(shuō)很有市場(chǎng)價(jià)值，目前在我國(guó)海南地區(qū)，還專(zhuān)有人工栽植，提供游客觀覽和采摘。

3、筍殼葉

筍殼葉是竹筍出土?xí)r包在筍尖上的幾片硬殼，通常會(huì)在筍子拔節(jié)長(zhǎng)高之后會(huì)自然脫落，雖然看起來(lái)不好看，但帶有竹筍味道，很多人都喜歡用這種葉子包粽子。

4、柊葉

柊葉是種觀葉植物，原產(chǎn)自美洲熱帶地區(qū)，在我國(guó)廣東、廣西、云南等區(qū)可見(jiàn)，多生長(zhǎng)在密林陰濕處，是豪華版粽葉，市場(chǎng)上很少見(jiàn)到。

三、粽葉怎么處理才好用？

無(wú)論是蘆葦葉、芭蕉葉、月桃葉，還是箬葉，在包粽子前，都必須要清洗蒸煮下，這樣包出來(lái)的粽子才能放心食用。具體處理方法如下：

方法一、用塊干凈的毛巾順著粽葉從頭到尾擦洗一遍，然后將粽葉和棕繩放在開(kāi)水中浸泡5分鐘左右，最后撈出就可以了。清洗時(shí)，不要從底部開(kāi)始洗，因?yàn)閺聂杖~尾往上洗的話，摩擦力會(huì)大，不好洗。

方法二、將粽子表面沾些水，然后全部卷起來(lái)，裝在塑料袋中放到冰箱冷凍室冷凍即可，待第二天拿出粽子自動(dòng)解化就可以了。

方法三、將粽葉葉柄剪掉，放在水中浸泡一宿，若是剛采摘的就不用，然后用刷子或毛巾將正反面都刷洗一遍即可，這種方法比較麻煩，且粽葉邊緣容易傷到手，所以清洗時(shí)要注意，同時(shí)力度不宜過(guò)大，避免洗壞。最后把粽葉放入開(kāi)水中煮5分鐘左右就可以了。

包粽子前，粽葉一定要煮下，可把粽葉上面的細(xì)菌、灰塵等臟東西洗干凈，這樣吃起來(lái)就放心些，洗好后，若包不完，可放在水中浸泡3-4天，但每天都要換次水，避免壞了，一般采摘之后的粽葉存放4-5天左右就差不多了，若不能及時(shí)用完可送些給親朋好友。

總的來(lái)說(shuō)，粽葉有蘆葦葉、芭蕉葉、月桃葉、箬葉、桂竹葉等幾種，其中箬竹葉是市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的一種。價(jià)格比較親民，做出來(lái)的口感也很好。在包粽子前，粽葉要先洗下，然后用開(kāi)水煮5分鐘左右就可包粽子了。