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端午節(jié)快到了，市場(chǎng)上也開(kāi)始出售粽葉和粽子了，而一提起粽子，很多單位都是直接發(fā)了帶回家，但口感總不如自己包的，那粽子怎么包？煮多久才會(huì)熟？

一、粽子介紹：

1、粽子的種類(lèi)有哪些？

粽子種類(lèi)多樣，按產(chǎn)地可分為北京粽子、廣東粽子、四川粽子、蘇州粽子、山東粽子、汨羅粽子、嘉興鮮肉粽子，按里面加的餡分為蜜棗粽子、香芋肉粽、咸香雞肉粽、豬肉粽、紅糖粽等，按外形分三角粽、塔型粽子、長(zhǎng)粽等。

2、粽子葉是什么葉？

粽子葉可以是蘆葦葉、箬葉、粽巴葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉等，其中我國(guó)很早是用蘆葦葉包粽子的。

二、粽子怎么包？

粽子種類(lèi)很多，包法也很多，按外形可分為三角粽、塔型粽子、長(zhǎng)粽等，按里面的餡分為香芋肉粽、咸香雞肉粽、豬肉粽等，每種包法各不一樣，具體包法如下：

1、三角粽

取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀，將糯米裝在里面，待快要裝滿(mǎn)時(shí)，將上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開(kāi)口為止。接著順著三角的邊將所有的粽葉都折好，用線(xiàn)繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)就可以了。

2、塔型粽子

取兩片粽葉，十字交叉形成一個(gè)窩狀，然后加入糯米。再取兩片粽葉分別加入左右兩邊完全把糯米包裹住，再取一片粽葉將頂部蓋住。之后將兩邊的粽葉分別向中間折，再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折，用手捏住將整個(gè)塔粽翻過(guò)來(lái)，用繩子順著各個(gè)對(duì)角纏好就可以了。

3、長(zhǎng)粽

將粽葉平放在桌子上，折起一個(gè)邊，用手壓實(shí)。葉子兩端分別向中間折，讓其呈長(zhǎng)信封狀。然后將糯米放入粽葉中，再將另外一邊向下折，將糯米完全包裹住，最后再用線(xiàn)繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)就可以了。

上面無(wú)論是哪種包法，都可根據(jù)自己口味添加各種餡，比如加蜜棗、葡萄干、紅棗、咸蛋黃、臘肉等，具體包法如下：

（1）蜜棗粽子

食材：糯米、蜜棗、葡萄干

做法：準(zhǔn)備400克粽葉，洗凈粽葉上的毛，放入鍋中加水煮軟，撈出瀝干水分。然后將糯米淘洗干凈，瀝干水分，將粽葉按照上面的方式卷成自己喜歡的外形，然后加入糯米，加入蜜棗、葡萄干，用繩子扎緊就可以了。

（2）紅糖粽子

食材：糯米、白砂糖少量、紅糖、面粉

做法：將糯米洗凈提前泡一下，然后撈出瀝干水分，拌入少量白砂糖。接著往紅糖中加面粉拌勻，粽葉卷起，再將粽葉按照上面的方式卷成自己喜歡的外形，然后一勺糯米，一個(gè)紅糖球，再一勺糯米包起來(lái)，最后捆好繩子即可。

（3）豬肉粽

食材：糯米、鮮豬肉、酒、醬油、食鹽、味精

做法：先將糯米淘?xún)?，加適量鹽、糖、醬油拌勻。然后將豬肉切成頂塊，加入食鹽、味精、酒拌勻。然后將粽葉卷成自己喜歡的造型，然后一勺糯米，一塊肥、瘦肉，一勺糯米包起來(lái)，最后捆好繩子即可。

三、粽子煮多久才會(huì)熟？

粽子因?yàn)槔锩媸怯门疵装?，加上包的?yán)實(shí)，所以煮起來(lái)很困難，若是初次煮，很容易吃生的。一般情況下，如果用高壓鍋煮大約要煮15-20分鐘，如果用普通的鍋煮，大約需要30-180分鐘左右，所以家里有高壓鍋的最好用高壓鍋好。

通常情況下，若自己吃，按上面的時(shí)間煮就可以了，若家里有老人和小孩，那就要煮久些，可適當(dāng)延長(zhǎng)一個(gè)小時(shí)左右。若是從外面買(mǎi)回來(lái)的熟粽子，也需要再煮10分鐘左右，口感會(huì)好些。

以上便是包粽子的方法及煮多久熟的相關(guān)介紹了，看了是不是很簡(jiǎn)單，趕緊包起來(lái)吧。