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黑茶屬于后發(fā)酵茶，制作過程中，會對茶葉進(jìn)行高溫處理，然后堆積發(fā)酵，使茶葉中的物質(zhì)發(fā)生變化，其主要品種有湖南黑茶、湖北老青茶、四川藏茶以及滇桂黑茶，養(yǎng)殖黑茶的過程中，要在土壤泛白時及時為其補(bǔ)水，避免葉片干枯。

黑茶屬于哪種茶

1、后發(fā)酵茶

黑茶是后發(fā)酵茶，在制作的過程中，會對茶葉采取殺青、揉捻等加工工藝，然后利用高溫處理茶葉，最后將其堆積在發(fā)酵池中，等待茶葉顏色由綠色變?yōu)楹谏?，則表示發(fā)酵成功。

2、主要品種

黑茶按照產(chǎn)地不同，可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川藏茶、滇桂黑茶四種，其中湖南黑茶原產(chǎn)于安化，目前在桃江、漢壽、益陽、臨湘等地均有栽培，四川藏茶起源于唐宋時期，距今已有上千年的歷史。

3、提供水分

養(yǎng)殖黑茶茶樹的過程中，要定期觀察土壤的顏色變化，一旦土壤泛白干裂，要及時為其補(bǔ)充水分，浸濕全部的土壤，但在多雨的天氣，則需要疏通排水溝，避免水分積攢在土壤中，導(dǎo)致茶樹根部腐爛。

4、病害防治

黑茶茶樹容易出現(xiàn)葉斑病等病害，導(dǎo)致葉片枯萎掉落，影響茶葉的品質(zhì)，養(yǎng)殖時要在病害頻繁的季節(jié)，每半月為其噴灑一次波爾多藥劑，消滅病菌，并為黑茶茶樹施加有機(jī)肥，提高其抗病性。