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我們?cè)谫?gòu)買豇豆在家的時(shí)候，如何更好的進(jìn)行儲(chǔ)藏呢，下面就給大家說(shuō)說(shuō)幾個(gè)方法：

1.窯窖貯藏法：

這是一種在我國(guó)有兩千多年歷史的古老貯藏方法。包括窯、窖兩種，在土層側(cè)面橫伸掘進(jìn)者稱窯，向土層地下縱向掘進(jìn)者為窖?？煞譃榕锝选⑼粮G洞和井窖等形式，其中以棚窖最為普遍。主要依靠厚厚的土層夏季隔熱，冬季保暖。并可利用簡(jiǎn)單的通風(fēng)設(shè)備來(lái)調(diào)節(jié)和控制窖內(nèi)的溫度，產(chǎn)品可以隨時(shí)入窖出窖，并能及時(shí)檢查貯藏情況。

2.通風(fēng)庫(kù)貯藏法：

通風(fēng)貯藏庫(kù)多用磚石、木料建成，并且設(shè)置良好的冷氣進(jìn)口和熱氣出口控制設(shè)備，不斷引進(jìn)庫(kù)外較新鮮的冷涼空氣，排出庫(kù)內(nèi)熱而污濁的空氣，以降低庫(kù)溫。該庫(kù)降溫性能優(yōu)于棚窖。但由于受外界溫度影響很大，夏季不能使用，適于春、秋兩季應(yīng)用。冬季為了保溫，有時(shí)需要加溫。

3.機(jī)械冷藏法：

在有良好隔熱效能的庫(kù)房中，裝置機(jī)械制冷設(shè)備，根據(jù)貯藏的豆莢或豆粒種類對(duì)貯藏溫、濕度的不同要求，進(jìn)行人工調(diào)節(jié)和控制，以達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)期貯藏保鮮目的的方法，它不受氣候條件的影響，可以常年貯藏，貯藏效果較好。

4.氣調(diào)貯藏法：

這是一種控制貯藏環(huán)境中的氣體組成，以達(dá)到貯藏保鮮目的的現(xiàn)代貯藏方法，按其封閉設(shè)備不同可分為氣調(diào)冷藏庫(kù)貯藏和塑料薄膜封閉貯藏。氣調(diào)冷藏庫(kù)建筑和設(shè)備復(fù)雜，使用方便，目前尚未大量普及。而薄膜封閉氣調(diào)法造價(jià)低廉，使用方便，既可配合簡(jiǎn)易塑料袋包裝，定期通風(fēng)或在袋上嵌上一定大小的橡膠薄膜，通過(guò)橡膠薄膜的選擇透性，使袋內(nèi)氣體達(dá)到適宜標(biāo)準(zhǔn)。一般氧含量應(yīng)低于2%，二氣化碳濃度不宜超過(guò)3%。

至于儲(chǔ)藏時(shí)間，按以上四種方法，時(shí)間是依次增長(zhǎng)的。不過(guò)造價(jià)也會(huì)遞增。如果按你說(shuō)的自己挖地窖，自己裝制冷設(shè)備，你需要參考的資料包括冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范，冷庫(kù)設(shè)計(jì)之類的書籍。如果要想合理的設(shè)計(jì)冷庫(kù)，肯定會(huì)涉及很多的東西。祝你好運(yùn)了!

還有就是注意：采收后應(yīng)注意預(yù)冷，可以水冷式預(yù)冷，亦可采強(qiáng)力通風(fēng)預(yù)冷。由于豇豆于3℃以下會(huì)有冷害現(xiàn)象，應(yīng)避免用碎冰直接撒于豆表。豇豆表面出現(xiàn)水浸狀斑點(diǎn)，然后逐漸擴(kuò)大腐爛，是冷害表癥。豇豆儲(chǔ)存應(yīng)注意維持高濕度，否則將因失水多而縮短儲(chǔ)存期。