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荔枝可是南方的一種水果，就連高貴的楊貴妃都很愛吃，所以有了一種品種叫做妃子笑。

荔枝

源于中國，是我國嶺南的佳果，人們稱之為果王。荔枝兩字出自西漢，而栽培始于秦漢，盛于唐宋。古名離枝，意為離枝即食。荔枝栽培史可上溯到漢武帝時(shí)期，司馬相如《上林賦》已有記載。因其風(fēng)味絕佳，深受喜愛，唐代或更早即已列為貢品。蘇東坡名句日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人吟頌至今。

　　荔枝樹是亞熱帶果樹，常綠喬木，高可達(dá)20米，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，花小，無花瓣，綠白或淡黃色，有芳香。荔枝的果實(shí)呈圓形，果皮呈多數(shù)鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。荔枝的新鮮果肉呈半透明凝脂狀。荔枝清甜，多汁。不僅如此，荔枝還有藥效，據(jù)《本草綱目》載：荔枝可止渴、益人顏色……，通神、益智、健氣（補(bǔ)腦建身）、治瘰疬、瘤贅……等病。

　　荔枝于10世紀(jì)前后傳入印度，17世紀(jì)傳入越南、馬來西亞半島和緬甸等許多國家，近年又被引種到南美等地，獲得了全世界的青睞。

荔枝產(chǎn)地

　　我國荔枝栽培以廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等省為最多產(chǎn)區(qū)；云南、四川次之；浙江、貴州僅有少量栽培。

　　廣東省茂名地區(qū)是全國最大的水果生產(chǎn)基地，世界最大的荔枝生產(chǎn)基地，全市水果種植面積達(dá)430多萬畝，其中荔枝面積176．57萬畝，是世界第二大荔枝生產(chǎn)國印度的荔枝面積（84．3萬畝）的兩倍多，約等于中國以外世界各國荔枝面積的總和，荔枝年總產(chǎn)量占全國25％，占全球20％。

　　茂名種植荔枝已有兩千多年的歷史。在唐朝，茂名荔枝已成為朝廷貢品，高州根子鎮(zhèn)柏橋村有一個(gè)老荔枝園叫貢園，唐朝進(jìn)貢給楊貴妃的荔枝就出自該園。

荔枝生長環(huán)境

　　荔枝喜光，要求長日照。23～26℃為生長最適溫度，日平均氣溫達(dá)17℃以上新葉開始伸展，10℃以下基本停止生長，-4℃時(shí)發(fā)生凍害，花期氣溫低于8℃時(shí)花藥不開裂，但1月份花芽分化的關(guān)鍵季節(jié)，需15℃以下零度以上的低溫。生長結(jié)果期一般需水分較多。以土層深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的酸性(～6)砂壤土為宜。

荔枝品種

　　全世界的荔枝品種約有200多個(gè)，其中還包括一些同物異名的品種。此外,在有用實(shí)生繁殖的荔枝產(chǎn)區(qū)，存在豐富的種質(zhì)資源。經(jīng)過初步整理,我國荔枝品種品系有140個(gè)以上。其中廣東有70多個(gè)品種品系,商品性生產(chǎn)的品種近27個(gè),包括糯米糍、桂味、懷枝、三月紅、白糖嬰、白臘、犀角子、妃子笑、黑葉、狀元紅、蛀核荔、青皮甜、增城掛綠、雪懷子、鑒江紅糯和掛紅等品種。

　　桂味：果實(shí)為球形，中等大小，淺紅色，殼薄脆，表皮的龜裂片峰尖銳刺手，有桂花香。

　　糯米糍：果實(shí)為扁心形，個(gè)頭大，鮮紅色，表面片峰平滑，果肩一邊顯著隆起，肉厚核小。

　　妃子笑：果實(shí)較大，平均單果重30克，果肉細(xì)嫩多汁。

　　黑葉：果實(shí)呈卵圓形或歪心形，中等大小，色暗紅，殼薄，表面的龜裂片平鈍，而且大小均勻，排列規(guī)則，裂紋和縫合線明顯，果核較大。

　　白臘：果實(shí)為心形，中等大小，果皮淡紅帶黃臘色，厚且脆，龜裂片平滑，果肉質(zhì)軟滑，味甜，多汁。