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白砂糖是生活中的常見食材，它是蔗糖的結(jié)晶體，純度多在百分之九十九點入以上，味道特別甜可以直接食用。那么這種白砂糖有什么功效與作用呢?一會我就把白砂糖的功效與作用寫出來分享給大家。

白砂糖的功效與作用

1、白砂糖的功效

白砂糖可以潤肺也能生津，能清熱去火，可以緩解咽喉腫痛和口舌生瘡等不良癥狀，于就是那些出汗多、發(fā)熱以及手足潮熱的人群吃些白砂糖也大有好處，可以讓癥狀很快緩解。

2、白砂糖能讓魚丸不散

平時大家用魚肉做魚丸時很容易散，如果這時加入一些白腦砂糖，就能讓魚丸不散，而且做出的魚丸會更有彈性，口感特別出色。

3、白砂糖能讓魚不粘鍋

平時大家做魚時，經(jīng)常會遇到魚粘鍋的情況，如果在煎魚時等油溫升高以后以后加入適量的白砂糖，等糖變成微黃色時，再把魚入鍋煎制，這樣就能避免魚粘鍋的情況出現(xiàn)，而且能讓煎出的魚色澤紅潤，味道鮮美。

4、白砂糖能消除酸味

平時大家做菜時，放入醬油或者醋以后，會感覺做出的菜品有種淡淡的酸味，這時可以加入一些白砂糖，就能讓菜中的酸味消失，會讓菜更加可口。