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草豆蔻和肉豆蔻都是生活中的常見調味料，很多人把它們分不清，總認為它們是同一種存在，其實并不是那么回事，它們之間是有多種區(qū)別的，想具體了解可以和我一起去看看，同時我也會把草豆蔻的功效全部寫出來分享給大家。

草豆蔻與肉豆蔻的區(qū)別

1、草豆蔻和肉豆蔻最重要的區(qū)別就是來源不同，雖然它們都來源于姜科植物，但草豆蔻來源于姜科植物，草豆蔻是這種植物的干燥種子團，而肉豆蔻則來源于肉豆蔻科，常綠喬木是這些植物的干燥果仁，她在收取以后，需要先把它的豆蔻去掉。

2、草豆蔻的外形多為長圓形或扁圓形，它的基部為三角形，表面為灰棕色，質地堅硬，而肉豆蔻多是橢圓形，它的長度在三厘米，寬在兩厘米左右表面多為灰黃色，它在生活中多用來制作鹵水，而草豆蔻則用來調味。

草豆蔻的功效

1、開胃消食

草豆蔻中含有大量天然揮發(fā)油和一些芳香類物質，它能促進消化液分泌，也能加快腸胃蠕動，平時人們食用以后能起到開胃消食的重要作用，對人們的不思飲食和消化不良，以及胸部脹痛等不良癥狀都有一定緩解作用。

2、提味增香

提味增香也是草豆蔻的重要功效之一，平時它可以用于多種肉類食材的烹調，它含有的揮發(fā)油和芳香類物質能去除，肉類食材中的腥味，加入草豆蔻以后，燉出的肉類食材味道特別鮮美，而且口感細嫩。除了這些功效以外，草豆蔻還能行氣濕中，調理脾胃，它對維持人體健康有很大的好處。