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雞胗是一種韌性十足的肉類食材，它不但口感獨特，還能促進消化補益脾胃。那么雞胗應(yīng)該怎么吃呢？它怎么做才好吃呢？今天小編就為大家具體說一說。

雞胗怎么做雞胗怎么做好吃

炒雞胗

1、雞胗炒著吃很好吃，在炒制時需要準備兩百克雞胗，一百克酸豆角和適量的剁椒與泡椒，再就是花椒、蒜以及姜和辣椒圈與鹽也要適量準備一些。

2、把雞胗洗好切片用沸水焯一下，把酸豆解切成丁也用沸水焯一下，姜制成姜泥，辣椒切成小圈。

3、炒鍋中放油，加入蒜炒香，放入雞胗炒出水分，然后放入酸豆角，再加入泡椒和剁椒炒勻，最后加入食用鹽炒勻以后直接出鍋裝盤就能食用。

麻油雞胗

1、麻油雞胗也很好吃，在制作時需要準備雞胗、大蔥和生姜以及八角與花椒和鹽等調(diào)味料，另外麻油也要適量準備一些。

2、把雞胗洗好，用開水焯一下，然后放入高壓鍋中，加入姜蔥和八角與鹽，再加入少量料酒，一起煮制，開鍋以后用高壓壓制十五分鐘然后關(guān)火。

3、把煮好的雞胗取出降溫切成片狀，加入香菜末和蔥末再加入生抽和糖以及香醋，調(diào)勻以后裝盤，最后淋上麻油就能上桌食用了。