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鴨子湯是秋冬季節(jié)人們最喜歡的一種滋補性湯品，它不但能為人體補充多種營養(yǎng)成分，還能止咳化痰，也能去除身體的內(nèi)的熱毒，還能美容養(yǎng)顏。只是很多人對鴨子湯的做法了解不多，不知道鴨子湯怎么做才好吃，為此我對鴨子湯的做法大全進行了整理，一會寫出來分享給大家，想喝鴨子湯的你們快來學學吧。

鴨子湯怎么做鴨子湯的做法大全

冬瓜老鴨湯

1、冬瓜老鴨湯是鴨湯中的一種精典做法，平時制作時需要冬瓜三百克，老鴨肉三百克，鹽和味精適量，胡椒粉以及料酒也適量適量一些，另外高湯需在一千克，香油、生姜和蔥段各需要六克。

2、把冬瓜去皮以后切成塊狀，把鴨子也切成塊狀洗干凈，用開水焯一下，然后把鴨子肉放入砂鍋，放入高湯，加入蔥姜的料酒，煮制二十分鐘，再把冬瓜塊放入一起煮制，煮熟以后加入鹽和胡椒粉以及味精和香油調(diào)味，調(diào)勻以后就能取出食用。

山藥鴨子湯

1、山藥鴨子湯的滋補功效十分出色，在制作時可以準備鴨腿兩個，蔥白一塊，姜兩三片，橙子皮適量，黨參兩塊，黃芪兩片，何首烏一塊，山藥適量。鹽適量。

2、把鴨腿去掉骨頭以后切成塊狀，與蔥白和姜以及鴨骨頭一起放入水中煮一下，去掉血水和雜質(zhì)，然后取出，洗凈，放入湯鍋中，加入蔥白和姜以及準備好的其他中藥材，加入清水，開火煮制，開鍋以后煮制四十分鐘，加入山藥，山藥熟透以后加入食用鹽調(diào)味，調(diào)勻取出即可食用。