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蒜苗很多人都吃過(guò)，也知道它是一種可以保肝抗癌抗病毒的高營(yíng)養(yǎng)菜品，但是對(duì)蒜苗的做法你們了解嗎？知道蒜苗怎么做好吃嗎？如果不知道就可以看看下面我對(duì)蒜苗做法的具體介紹。

蒜苗的做法蒜苗怎么做好吃

1、涼拌蒜苗

涼拌蒜苗好吃，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備兩百克新鮮蒜苗和一百五十克金針菇，把它們用清水洗凈以后切成段狀，入沸水焯燙，然后取出過(guò)冷水降溫，降溫以后取出去掉水分，加入味極鮮和食用鹽以及白糖和熟芝麻以及食用鹽等調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后就能食用。

2、蒜苗炒臘肉

蒜菌炒臘肉也很好吃，在炒制地要把臘肉切成片狀，把蒜苗洗好切成段，起鍋放油以后先把臘肉入鍋炒出油脂，然后加入蔥花和蒜苗一起炒制，炒到八成熟加入食用鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后就能出鍋。

3、蒜苗炒雞蛋

蒜苗炒雞蛋好吃，在把蒜苗去掉老葉，然后再切成碎末，放入碗中加入少量食用鹽調(diào)勻，腌制一會(huì)把雞蛋磕開(kāi)到碗中調(diào)勻制成蛋液，然后炒鍋中放油，加熱以后把蛋液放入炒成塊狀，取出裝盤(pán)即可上桌食用。另外蒜苗炒雞蛋時(shí)也可以把雞蛋單獨(dú)炒熟，把蒜苗切段炒制，在蒜苗快炒熟時(shí)把雞蛋倒入炒勻，然后出鍋，味道也比較不錯(cuò)。