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白蕓豆和白扁豆大家可能都聽說(shuō)過(guò)，但是你在購(gòu)買時(shí)能分清它們嗎？如果不能可以看看小編對(duì)白蕓豆和白扁豆區(qū)別做的專業(yè)介紹。

白蕓豆和白扁豆的區(qū)別

1、用途不同

白蕓豆和白扁豆的用途是不相同的，白蕓豆是四季豆的一種，是一種常見蔬菜，而白扁豆則是一種藥食兩用的特色存在，平時(shí)的生活中多以入藥為主，人們食用以后能起到健脾理氣和消暑的作用，另外它與一些中藥材搭配食用時(shí)，還有很不錯(cuò)的解毒功效，緩解人們食物中毒的多種癥狀。

2、外觀不同

白蕓豆和白扁豆的外觀也是一定的區(qū)別，白扁豆的豆莢多是扁平的樣子，豆莢的皮比較薄，里面的豆子粒大，在外面看時(shí)特別明顯。而白蕓豆的豆莢皮則比較厚，里面的豆粒很小，人們食用時(shí)多會(huì)食用它的嫩豆莢，食用以后能吸收皂素和多種維生素。

3、功效不同

白蕓豆和白扁豆的功效是各不相同的，白蕓豆主要供人食用，能為人體輸送多種有益的營(yíng)養(yǎng)成分，它所含有的維生素能快速被血液吸收，具有不錯(cuò)的凝血作用，而白扁豆則是一種功效出色的中藥材，對(duì)胸脅脹滿與白帶過(guò)多和食少便溏等多種疾病有很明顯的治療作用。