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卷心菜是一種很常見的一種蔬菜，很多少不太敢吃卷心菜，因為卷心菜會影響鈣質(zhì)的吸收?，F(xiàn)在我們就一起來了解一下卷心菜怎么做好吃吧。

卷心菜怎么做好吃

卷心菜是一種煮起來很容易發(fā)黑的一種食物，所以說卷心菜是很適合素炒的，如果和肉一起炒，哪就是糟蹋肉類了，因為這樣煮起來會把肉都粘成深色的，大家看了都不想吃了?，F(xiàn)在我們就是一起來了解一下卷心菜的最常見的事種吃法吧。

1.素炒卷心菜的材料

卷心菜一把，蒜米適量。

2.素炒卷心菜的做法

1）先把卷心菜清洗干凈，然后再把卷心菜摘成一段段的，把黃葉和老葉老莖都去除，然后再清洗一下，再撈出起來瀝干水份。備用。

2)再把兩三片的蒜去皮，然后再拍碎備用，再把鍋燒開，然后再把油放進(jìn)去，把油燒開，色后再把蒜米放進(jìn)去，爆香。

3)然后再把火開大，再把卷心菜丟進(jìn)去，不斷地翻炒，直到卷心菜都被炒軟了，這時候我們再加上適量的鹽，然后就可以把卷心菜出鍋了，這時候有一股蒜香味，我們要趁卷心菜還熱.

4)葉子還沒有變黃的時候我們就可以吃了。如果放久了卷心菜就不好吃了。會變黃，同時營養(yǎng)也會被流失的。