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今天具體給大家介紹介紹豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及豌豆苗的吃法：

豌豆苗：

豌豆苗含鈣質(zhì)、b族維生素、維生素c和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

第一種做法：

軟炸豌豆苗特點(diǎn):金黃透綠,清脆可口。備料時(shí)間:5分鐘烹調(diào)時(shí)間:1分鐘原料:豌豆苗、面粉。調(diào)料:鹽、胡椒粉/將豌豆苗掛面糊入油鍋炸至金黃出鍋裝盤即可。提示:油溫不宜過(guò)高。

第二種做法：

豌豆苗拌香干特點(diǎn)：色香味美。備料時(shí)間：5分鐘烹調(diào)時(shí)間：2分鐘原料：豌豆苗、香干。調(diào)料:鹽、糖、辣椒油、香油。做法：

1.香干切絲備用。豌豆苗洗凈氽水放涼。

2.將香干絲和豌豆苗放入容器中加調(diào)料拌均，滴香油即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每100克豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)成分：能量34千卡蛋白質(zhì)4克脂肪0.8克碳水化合物4.6克膳食纖維1.9克維生素A445微克胡蘿卜素2667微克硫胺素0.05毫克核黃素0.11毫克煙酸1.1毫克維生素C67毫克維生素E2.46毫克鈣40毫克磷67毫克鉀222毫克鈉18.5毫克鎂21毫克鐵4.2毫克鋅0.77毫克硒1.09微克銅0.2毫克錳0.76毫克