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中國生豬生產(chǎn)基本情況及展望

更新時間:2022-04-30 10:06:07作者:未知

中國生豬生產(chǎn)基本情況及展望

  近10 年來,隨著強農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策的實施,畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢頭,生豬等生產(chǎn)方式發(fā)生踴躍轉(zhuǎn)變,規(guī)?;?、標準化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化步伐加快。生豬產(chǎn)業(yè)向來在畜牧業(yè)中占領(lǐng)很重要的位置,產(chǎn)值占比最大。

  一、生豬生產(chǎn)情況

  (一)生豬生產(chǎn)在畜牧業(yè)中的位置2014 年中國大陸(下同)畜牧業(yè)產(chǎn)值達2.9 萬億,其中生豬生產(chǎn)產(chǎn)值為1.28 萬億,占44.2%。從畜牧業(yè)及生豬生產(chǎn)產(chǎn)值圖(圖1)瞧,兩者趨勢比較一致,2003 年早先增長較慢,2006-2011 年增長較快,2012 年以后增長趨緩。生豬生產(chǎn)產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值比重在2008 年早先基本是徐徐上升趨勢,之后占比逐漸下降,由2008 年的53.3% 下降到2014 年的44.2%。

  (二)生豬存欄燎樸高位下降后企穩(wěn)

  近些年來,我國生豬存欄向來據(jù)世界首位。2014 年底,我國生豬存欄燎騎到4.66 億頭,占世界生豬存欄量的58.8%。從存欄數(shù)據(jù)瞧,生豬存欄量2012 年早先基本向來保持增長趨勢(見圖2),2013 年開始下降,2014 年底比最高峰2012 年下降了2.1%。2015 年上半年,我國生豬存欄量仍在處于下降趨勢,由一季度的4.36 億頭下降到二季度的4.17 億頭,在

  從農(nóng)業(yè)部公開數(shù)據(jù)瞧,生豬存樂賾2014 年10 月至2015 年6 月持續(xù)下降了9 個月(圖3),比前4 年同期均勻水平低13% 左右,累計下降了11.7%,7-10 月持續(xù)4 個月環(huán)比微幅增長,截止2015 年10 月,生豬存欄量同比下降10.3%。

  依據(jù)協(xié)會的監(jiān)測,規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的生豬存欄量在6 月止跌,截止10 月,持續(xù)6 個月同比高于上年同期,10 月同比增長2.3%,依據(jù)協(xié)會監(jiān)測數(shù)占比計算,全國生豬總存欄量為4.2 億頭左右,從趨勢圖(圖4)瞧,生豬總存欄量在4.1 -4.4 億頭區(qū)間波動。

  (三)能繁母豬存欄量降幅較大,規(guī)模企業(yè)能繁母豬存欄企穩(wěn)歸升

  從農(nóng)業(yè)部公開數(shù)據(jù)瞧,能繁母豬存欄量在2013 年下半年達到高峰(圖5)。隨著生豬市場行情的變幻,能繁母豬存欄量呈下降趨勢,2014 年底比上年下降了13.2%,按2012 年3 月公開的基數(shù)推算能繁存欄量為4288 萬頭。至2015 年10 月,能繁母豬存欄量同比下降了13.0%,持續(xù)下降了26 個月(圖6),推算數(shù)為3850 萬頭,累計下降了23.2%,比前4 年同期均勻水平低18% 左右。能繁母豬存欄量下降幅度比較大,7-10 月降幅逐漸收窄,有止跌跡象。

  從協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)瞧,2014 年8 至12 月定點監(jiān)測企業(yè)能繁母豬存欄量比較穩(wěn)定,維持在47.5 萬頭左右,今年1-6 月在46.7 萬頭左右,下降了約1.7 個百分點,7-9 月恢重到47.6 萬頭左右,比1-6 月增添了2 個百分點,10 月小幅增長至47.9 萬頭。目前的規(guī)模企業(yè)的能繁母豬存欄量與2011 年同期比較接近,波動幅度減小,相對照較穩(wěn)定。這表明,規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)能繁母豬存欄量早在5、6 月份就止跌了,最近幾個月環(huán)比小幅增添,恢重到去年下半年的水平。

  (四)生豬出欄量不斷增長

  最近幾年,我國生豬出欄量向來占世界首席,占比維持在56% 左右。2000-2006 年,生豬出欄量徐徐增長,2007 年下降幅度較大(出欄下降7.7%),2008-2014 年持續(xù)7 年保持增長(見圖7)。2014 年,出欄燎拼歷史新高,達到7.35 億頭,比上年增長了2.7%。2015 年前三季度,生豬出欄4.98 億頭,下降4.1%。

  (五)豬肉產(chǎn)量不斷增長

  2000 年以來,我國豬肉產(chǎn)量集體呈增長趨勢(見圖8),在2010 年打破5000 萬噸,2014 年達島奧高5671 萬噸,占肉類產(chǎn)量的65.1%。2015 年前三季度,豬肉產(chǎn)量3828萬噸,比上年同期下降3.6%。

  人均豬肉產(chǎn)量也呈不斷增長趨勢。2008 年至2014 年全國人均豬肉產(chǎn)量由34.8 千克增長到41.5 千克,上升了19.3%。

  二、生豬規(guī)模養(yǎng)殖情況

  近些年來,隨著標準化規(guī)模養(yǎng)殖潞傍推進,標準化規(guī)模養(yǎng)殖場數(shù)燎企幅增添,規(guī)模養(yǎng)殖比重不斷提高。

  從2010 年國家開始創(chuàng)建標準化養(yǎng)殖場,至2014 年,共創(chuàng)建3853 個國家級畜禽標準化示范場,其中國家級生豬標準化示范場1566 個。2010-2015 年斷定的國家生豬核心育種場共計96 家,核心群母豬規(guī)模達到12 萬頭以上。規(guī)?;教嵘舫掷m(xù)退出。近兩年,全國養(yǎng)豬戶均勻存欄水平提高了5.9%。從歷史數(shù)據(jù)瞧(見圖9),年出欄50 頭以下的散戶向來是減少趨勢,年出欄500 頭以上的養(yǎng)殖場戶出欄生豬比重向來呈增長趨勢,2014 年為41.8%%,比2007 年的26.0% 提高了15.8 個百分點;年出欄1 萬頭以上的養(yǎng)殖場戶出欄生豬比重增長徐徐(見圖9)。

  三、消費和價格變幻情況

  (一)豬肉消費情況

  近年來,我國肉類消費結(jié)構(gòu)的改變主要體現(xiàn)為,禽肉和水產(chǎn)品人均占有量的增添,但受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣所限,豬肉依然是國人肉類消費的主要產(chǎn)品。2014 年我國豬肉消費量比上年增長3.2%,占世界總消費量的52%。從消費群體上瞧,我國城鎮(zhèn)居民的家庭豬肉消費量要高于農(nóng)村居民。2009 年以來,城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭肉類消費量都趨于穩(wěn)定,城鎮(zhèn)居民人均消費豬肉量保持在21 千克左右,農(nóng)村居民家庭豬肉消費量保持在14.4 千克左右。

  (二)價格變幻情況

  從價格趨勢圖(圖10)瞧,2011 年9 月至2015 年3 月,生豬、仔豬和豬肉價格集體呈顛簸下降趨勢。期間,生豬價格高點和低點不斷下移。2015 年3 月末,豬價見底后開始持續(xù)歸升,尤其是7 月份價格浮現(xiàn)快速大幅上漲,單月漲幅達17%,至8 月底漲至18.4 元/ 千克,為2012 年以來最高價位,僅比2011 年9 月歷史最高點低9%。陷入9 月份價格浮現(xiàn)歸調(diào)。由于生豬價格走低,今年前5 個月豬糧比價始終處于盈虧平衡點以下,3 月第3 周,豬糧比價降至最低點5.05:1。隨著后期豬價快速攀升,豬糧比價在6 月第1 周升至盈虧平衡點以上,結(jié)束了近一年半的持續(xù)虧損局面,此后均處于盈利狀態(tài),至9 月底漲至7.9:1。2014 年1 月至2015 年5 月,全國豬糧比價低于6:1,共持續(xù)了17 個月。按照2014 年出欄1 頭商品肥豬虧損110 元,全國出欄生豬7.35 億頭計算,行業(yè)虧損達809 億元。

  豬糧比價在2015 年6 月第1 周歸到盈虧平衡點,截止到2015 年10 月28 日仍高于平衡點,已經(jīng)持續(xù)了22 周(圖11)。據(jù)協(xié)會監(jiān)測,生豬價格3-8 月持續(xù)5 個月上漲,累計上漲了50.3%。仔豬價格在慈纘間累計上漲了80.0%。9、10 月份生豬價格有所歸落,但周豬糧比價達島奧高,超過了8:1。

  四、未來展望

  過去10 年,畜牧業(yè)的高速增長主要來自人口紅利和全球化紅利的驅(qū)動。近兩年,經(jīng)濟增長速度放緩、消費擠水分等都很客觀地、顯然地影響到了畜產(chǎn)品市場行情。這是一個生豬生產(chǎn)與消費重新構(gòu)架平衡的時期。

  目前,生豬產(chǎn)能已經(jīng)調(diào)整到比較合理的水平,在疫情平衡的情況下,后期生豬價格浮現(xiàn)暴漲約摸性較小。主要緣故是,一方面中國經(jīng)濟增速放緩,消費不會大幅增添。據(jù)初步統(tǒng)計,前三季度國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長6.9%,與2011 年9.5% 的增速相差很大。今后數(shù)年,增長速度預(yù)計將保持在6.5%-7% 之間。肉類消費將處于相對穩(wěn)定狀態(tài),豬肉消費雖然會隨著經(jīng)濟歸暖而增添,但增長幅度不會很大,豬肉消費比重會逐漸下降。另一方面,未來生豬產(chǎn)能將逐漸增添。隨著生豬市場行情持續(xù)向好,能繁母豬存欄量將徐徐增長,母豬淘汰減少,再加上能繁母豬生產(chǎn)能力處于逐漸提高趨勢,有效保證了后期市場生豬供應(yīng)。

  隨著養(yǎng)殖效益好轉(zhuǎn),生豬生產(chǎn)正在逐漸恢重。總體瞧,豬價上漲和下跌的空間都有限,短期維持在緊平衡狀態(tài)。從協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)瞧,8-10 月規(guī)模企業(yè)能繁母豬存欄量略高于去年同期,在近5 個月同比均值在-2.2%;其中父鬧佞種豬存欄持續(xù)5 個月高于上年同期,在近5 個月同比均值為4.0%,同比增幅是擴大趨勢。截至10 月,規(guī)模企業(yè)能繁母豬存欄比2014 年增長0.7%。比2013 年、2012 年同期分辭下降了18.3%、10.5%,父鬧佞種豬存欄比2014 年增長3.9%,比2013 年下降6.6%,比2012 年同期下降1.2%。能繁母豬存欄總燎樸監(jiān)測以來的最高點(浮現(xiàn)在2013 年12 月)下降了18.8%,父鬧佞種豬存欄燎樸監(jiān)測以來最高點(浮現(xiàn)在2013 年10 月)下降了6.6%。依據(jù)協(xié)會監(jiān)測數(shù)占比計算,截止10 月底,全國能繁母豬存欄量在3900 萬頭左右,生豬總存欄量為4.2 億頭左右。從協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)瞧,規(guī)模企業(yè)能繁母豬存欄量呈現(xiàn)極徐徐增長趨勢,但增長逐漸乏力。

  要是未來疫情和國家政策沒有顯然變幻,短期內(nèi)肥豬供需將在平衡點附近。在玉米等飼料原料價格潞傍低迷情況下,從豬糧比與協(xié)會監(jiān)測的能繁母豬存欄量趨勢圖(圖12)瞧,預(yù)計2016 年6 月份之前生豬價格都將在相對高位顛簸,上漲和下跌幅度都不會很大,豬糧比沖高歸落后將會在7 以上的運行??傮w而言,規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)能繁母豬存欄量將保持徐徐上漲態(tài)勢,仔豬價格高點已經(jīng)浮現(xiàn),歸調(diào)后會在一個相對高的位置顛簸。2015 年底甚至到明年上半年,生豬養(yǎng)殖企業(yè)仍將保持較好利潤。明年下半年,養(yǎng)殖利潤雖然會比目前下降,但豬糧比集咀嚼在6 以上。

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