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醋泡姜是一種養(yǎng)生的方法，有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)、防止慢性病、提升人體陽氣的功效，臨床研究表明醋泡姜確是能保持脾胃功能正常，更關(guān)鍵的是如果脾胃功能正常的話很多問題都迎刃而解，下面我們就一起來看一看醋泡姜的功效與作用及食用方法吧！

醋泡姜的簡單做法

【材料】生姜一塊(最好選用鮮姜)，米醋或陳醋一瓶。

【做法】把切好的姜片放到一個(gè)罐子里，倒入米醋或陳醋，用保鮮膜密封放到冰箱里一星期即可

【吃法】每天2～4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。

醋泡姜的功效與作用

1、升陽補(bǔ)氣：醋泡姜對男性陽氣不足是非常有效的，醋走肝經(jīng)，肝遇到酸性物質(zhì)就會收斂，這時(shí)候生姜的升發(fā)功能也入到肝里，收中有發(fā)，能提升肝陽之氣。

2、軟化血管：醋泡姜能起到軟化血管的作用，一般來說血粘度稠的人吃醋泡生姜能促進(jìn)血液循環(huán)、軟化血管、防治高血壓、治感冒、增加抵抗力。

3、健脾暖胃：醋泡姜對脾胃虛寒、胃脹、消化不良、胃脹、打嗝等都有效，醋收斂了生姜的熱性，讓姜的性味和口感都平和許多，所以容易上火的人也不用擔(dān)心。

4、幫助減肥：醋泡姜對減肥有非常好的幫助，生姜中的揮發(fā)油對增強(qiáng)胃液分泌有很好的作用，而醋對于增強(qiáng)脂肪的代謝有很好的作用，能夠消除體內(nèi)多余的贅肉。

醋泡姜的食用禁忌

1、內(nèi)熱較重者：如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

2、陰虛體質(zhì)者：陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

3、脫發(fā)癥患者：很多人都把姜外用來治療脫發(fā)，的確姜性溫味辛，能夠增加局部的血液循環(huán)、刺激毛囊打開、促使毛發(fā)再生，但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會生熱，所以盡量少用。

4、肝炎病患者：一般情況下肝炎病人是忌吃姜的，因?yàn)槌３越獣鸶位鹜?，想要克制吃姜引起的肝火旺可同時(shí)選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如山楂、菊花等。

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