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　　中國豬業(yè)未來發(fā)展模式思考

　　我國每年6、7億頭生豬出欄，生豬花費量太大了。將來大型養(yǎng)豬公司會供給年出欄數(shù)的30%擺布，真實要處理我國人吃肉的疑問，會靠50-500頭母豬的適度規(guī)劃家庭農(nóng)場這樣一個主體，他們才是我國真實的養(yǎng)豬主力。協(xié)助他們把豬養(yǎng)好，就顯得格外重要了。

　　1)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)分化

　　將來10年我國的養(yǎng)豬業(yè)會發(fā)生很大的改變，像溫氏、中糧、雙匯等上萬頭母豬的公司，2012年末的數(shù)據(jù)我看了一下，如同只需20來家，所以養(yǎng)豬業(yè)的集中度是不行的。我覺得一些大型公司，將來或許就像美國這種形式。美國形式更多的是公司養(yǎng)母豬，5000頭母豬一個廠、10000頭母豬一個廠，然后把斷奶仔豬分給有玉米地的農(nóng)人去養(yǎng)。許多都是規(guī)范的豬場，1000、1200頭一棟，一般養(yǎng)兩棟，自動化程度十分高，農(nóng)人邊種地邊養(yǎng)豬。

　　我以為在東北這些當(dāng)?shù)?，這種大規(guī)劃飼養(yǎng)或許是對比適合的。像美國在愛荷華、伊利諾伊、明尼蘇達這些玉米、大豆產(chǎn)區(qū)里，他們養(yǎng)豬最主要散布在這些當(dāng)?shù)亍Ｋ麄兊募S肥處理得對比好，像咱們?nèi)缃耩B(yǎng)豬，糞肥要花許多錢去處理。他們那兒是水泡糞，做2米6深池。到年末，玉米收割后，把一年的糞肥請專業(yè)公司過來，往玉米地里一噴，一年就一次，成功完成了歸納使用。事實上肥料是一種歸納資本，不論巨細豬場都要在這個疑問上處理好，它是社會一種名貴的資本。

　　在歐洲看到的，更多是家庭豬場，設(shè)備對比好，欄舍條件對比好，關(guān)于養(yǎng)豬發(fā)生的糞肥也是就近循環(huán)使用，很少花許多錢去辦理。美國那兒就說：這幾年養(yǎng)豬不掙錢，或許接連5年平均賺10美元一頭?？墒羌S肥價值就有8美元，一頭豬省下來的肥料錢就有8-10美元。所以他們這種是一種良性循環(huán)。

　　中等規(guī)劃，500-10000頭母豬的，這些公司將來是不是能夠極好地生計?格外是單打獨斗的豬場。像咱們飼料廠相同，單打獨斗的日子都不太好過。由于技能在前進，需要在進步，贏利越來越薄，曾經(jīng)1噸毛利有500、700塊，如今只需200、300塊。并且用工本錢、環(huán)保本錢在添加，土地的房錢也在添加，新建一個飼料廠，出資、折舊大許多。假如沒有規(guī)劃的話，生計很艱難。

　　如今質(zhì)料越來越高價，假如技能跟不上，他人都用高粱、大麥了，你還在用玉米、豆粕，價格就沒有任何優(yōu)勢。咱們有些豬場，買高粱、大麥很艱難，買到的二手、三手又很貴，并且配方技能不晉級，也很難用好這些質(zhì)料。將來的質(zhì)料全球裝備，有的時分有高粱，有的時分沒有，有的時分有DDGS，有的時分沒有。不像曾經(jīng)，即是玉米豆粕型，將來這種改變就需要飼料廠、豬場能夠快速反應(yīng)。打個比如，你用玉米豆粕和用高粱大麥相對比，就用25%的高粱，15%的大麥，跟玉米的差價算300元，300乘以40%等于120元。配方或許就會差到100多塊一噸。事實上在飼料配方里算，美國高粱沒有進口配額限制，單寧含量低于0.2%，能值是玉米的96%擺布，是極好的資本，在育肥豬料里用十分好。許多半大不小的豬場，假如不必這種質(zhì)料，你沒有這種替代技能，沒有這種收購?fù)緩?，兩三年今后，你的本錢就比他人高許多。

　　所以，這種半大不小的豬場，我反而是不看好的。他們的命運要么被大集團收購，剩下來的或許還是會演變成歐洲形式下的家庭豬場，尤其是在咱們南邊郊區(qū)這塊，或許會變成愈加干流。我所指的家庭豬場，將來是要像龍游那種面貌一新的，環(huán)保對比好，硬件設(shè)備對比好的。

　　2)家庭豬場模式占主導(dǎo)

　　家庭豬場是以家庭成員為主的運營單元，適度規(guī)劃，全部收入以養(yǎng)豬為主。咱們了解到，歐洲90%以上豬肉都由200-500頭母豬這種集體供給的。我國每年6、7億頭生豬出欄，生豬花費量太大了。將來大型養(yǎng)豬公司會供給年出欄數(shù)的30%擺布，真實要處理我國人吃肉的疑問，會靠50-500頭母豬的豬場這樣一個主體，他們才是我國真實的養(yǎng)豬中心主力。

　　所以將來中間層要么往上要么往下，咱們在法國、德國這些當(dāng)?shù)乜吹降亩际沁@樣的。像咱們四會有一個客戶，他倆夫妻養(yǎng)了110頭母豬，原來自配料十分辛苦。我問那個老板娘，我說你累不累啊，她說，鮑總你不要講，我黑夜睡覺手都伸不直，累死了。我說你為何不改?老板說不知道怎樣去做。后來咱們把飼料脫離出來了，幫他重新分工。她倆夫妻加一個工仔，咱們怎樣對他們分工呢?老板娘專門把產(chǎn)房管好，把母豬管好。賣豬、收購飼料、獸醫(yī)、人工授精老板去做。打工仔擔(dān)任加飼料，打掃衛(wèi)生。這樣功率十分高，極大地進步了。

　　所以家庭豬場的安排形式，許多人沒留意，沒有進行分工，什么事都做，這樣就很累，并且成果很難搞好。事實上他的資本是配錯了，你不應(yīng)當(dāng)去做飼料這類正本不拿手的作業(yè)，不會添加多少價值的作業(yè)。養(yǎng)豬環(huán)節(jié)才是應(yīng)當(dāng)全力以赴去做的。這群人最佳的一點即是十分盡心盡責(zé)，到了黑夜母豬產(chǎn)仔，他們能夠整夜守在那里。咱們在美國看到的是什么，底子一下班一換衣服就走人，他們才不論，美國的統(tǒng)計數(shù)據(jù)即是在這個接生的環(huán)節(jié)通常要丟掉2頭一窩。

　　像這些中小型家庭豬場，長處、缺點都很顯著。它的下風(fēng)是太渙散，飼料運送不方便，就需要咱們這種公司將來給他們配飼料什么的，削減他們的麻煩。他們賣豬也是很頭疼的作業(yè)，他們有許多技能培訓(xùn)的需要，也要學(xué)一些財務(wù)辦理，這些都是他們單打獨斗沒辦法去完成的東西。他們的需要，即是咱們的時機。

　　我以為應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)歐洲，建立社會化安排、技能型安排、行業(yè)協(xié)會、方針安排，經(jīng)過社會化安排去和諧處理，許多飼料公司能夠大力去做這樣的作業(yè)，真實幫他們補上短板。

　　飼料是一種出產(chǎn)資料，咱們覺得，將來應(yīng)當(dāng)是廉價的、贏利很薄的，將來的飼料只需認品牌，認那幾家大公司就能夠了，沒有必要自個去配，格外是中小規(guī)劃的豬場，自個去配，勞民傷財，并且底子配欠好。假如不檢查質(zhì)猜中的玉米赤霉烯酮、吐逆毒素等含量，母豬料底子就配欠好。并且，自個的設(shè)備十分粗陋，出產(chǎn)出來的料不到3天就會發(fā)熱，緊接著就會發(fā)霉，還有許多他們做得欠好的作業(yè)，或許都要咱們這些公司、社會安排去活躍行動起來，真實地幫他們把豬養(yǎng)好。只需你能幫到他，一定會遭到等待。

　　養(yǎng)豬本來很簡單，就四個字，讓豬“吃好、睡好”。讓豬“吃好”，是用料疑問，最佳的辦理辦法即是靠大型飼料公司的質(zhì)量和技能，靠科技前進。讓豬“睡好”，是辦理疑問。我國如今咱們都在擴規(guī)劃，可是沒有去提效益，在欄舍建造、還有精細化辦理這一塊做得差。當(dāng)然，要到達一頭母豬到達18頭以上的年出欄商品肉豬，或許就需要改種類，改欄舍，是一個系統(tǒng)工程，大多數(shù)家庭豬場如今的出產(chǎn)成果12、13、14頭，這種是低產(chǎn)田，提升到17~18頭是相對簡單的。

　　我國一頭母豬一年才產(chǎn)肉1.7噸，美國3噸，丹麥3.2噸。家庭農(nóng)場式飼養(yǎng)做好了，就能把母豬存欄量降下來，不要說把母豬從5000萬頭減到2500萬頭，假如能把母豬從5000萬頭減到3000萬頭擺布，這個貢獻就無窮。一頭母豬一年需飼喂一噸商品飼料，削減2000萬頭即是削減了2000萬噸飼料。以飼猜中含糧60%核算，就省下1200萬噸糧食，人均(含白叟、小孩)每月花費10公斤的話，一年就120公斤，應(yīng)當(dāng)夠1億人吃上1年吧。還有，少了2000萬頭母豬，所發(fā)生的環(huán)境效益也是不可估量的。咱們簡單測算了一下，假如減掉30%的母豬，一年最少能節(jié)省600億。

　　所以，將來我國家庭豬場經(jīng)過硬件、人才、設(shè)備的改進，結(jié)合社會化資本，有無窮的開展空間，能夠推進我國養(yǎng)豬業(yè)由養(yǎng)豬大國轉(zhuǎn)變?yōu)轲B(yǎng)豬強國，這是咱們的期望。習(xí)近平總書記推廣的方針把農(nóng)人土地的確權(quán)疑問搞好了，將來五到十年這種改變會很快，咱們十分等待參與其間。