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　　2014年5月6日全國(guó)外三元生豬均價(jià)為11.58元/公斤，較昨日上漲0.26元/公斤，較上周同期（4月29日，下同）上漲0.69元/公斤。

　　白條豬肉均價(jià)16.20元/公斤，較上周同期上漲0.27元/公斤。

　　今日豬料比價(jià)為3.51：1，較昨日上漲0.07，較上周同期上漲0.20，漲幅5.91%。

　　5月6日生豬市場(chǎng)行情依然保持大幅上漲。東北、京津上調(diào)0.3元/斤；河南、安徽、江蘇、江西、湖北、重慶上調(diào)0.5元/斤；廣東上調(diào)0.6元/斤；湖南上調(diào)1元/斤。

　　近兩天，局部地區(qū)一天上漲幅度徹底打破了以往日均上漲0.2元/斤的幅度限制，瘋狂上漲反而讓人倍感忐忑，有些心驚肉跳的感覺，甚至屠宰企業(yè)為完成收購(gòu)計(jì)劃出現(xiàn)一天中多次提價(jià)的混亂局面。

　　10天前毛豬5.4元，昨天毛豬已經(jīng)漲到7元，除了內(nèi)臟后，每斤生豬的收購(gòu)價(jià)達(dá)到了7.6元。廈門市場(chǎng)上生豬收購(gòu)價(jià)已止跌回升，只是零售市場(chǎng)暫時(shí)還變動(dòng)不大。

　　在上月底，年后豬肉行情價(jià)格出現(xiàn)首次上漲，生豬收購(gòu)行情價(jià)格兩天漲了5毛錢。原本以為得到7月份生豬收購(gòu)市場(chǎng)才能回暖呢，沒想到在5月市場(chǎng)進(jìn)入淡季時(shí)行情價(jià)格卻抬頭了！到昨天，每百斤生豬收購(gòu)價(jià)上漲百元左右，整體幅度達(dá)到了近20%。

　　最新監(jiān)測(cè)，本輪豬價(jià)出乎意料的暴漲主因有四：

　　一、階段性真實(shí)供給不足，壓欄大豬經(jīng)過年后豬價(jià)的一再探底，已經(jīng)基本出售完畢，市場(chǎng)存留的也基本是100kg以下的豬，另外從市場(chǎng)監(jiān)測(cè)生豬出欄體重下降也印證了這一點(diǎn)。市場(chǎng)監(jiān)測(cè)自3月底開始，國(guó)內(nèi)生豬出欄體重就出現(xiàn)下降趨勢(shì)，4月中旬基本達(dá)到110公斤左右，至5月初左右這一值開始維持在110公斤以下；

　　二、屠宰廠家投放凍品，重新收新的凍品肉，如金鑼、凱佳等多個(gè)屠宰場(chǎng)開始上凍做冷庫(kù)；

　　三、肯出欄少，計(jì)劃收購(gòu)的多，散養(yǎng)戶價(jià)漲壓欄嚴(yán)重，致使收豬困難。規(guī)模戶也表示雖與廠商簽訂合同，但，在不失去客戶的前提下，也會(huì)減量出售；

　　四、趁階段供應(yīng)不足，市場(chǎng)炒作又添一把火，造成嚴(yán)重缺豬假象。

　　預(yù)計(jì)，本周豬價(jià)有望繼續(xù)維持上漲，但就目前壓欄惜售情況來看，屠宰場(chǎng)一旦完成收購(gòu)計(jì)劃量，供應(yīng)緊缺的局面會(huì)再次被打破，豬價(jià)大漲后恐仍會(huì)小跌。