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　　所有的養(yǎng)豬職業(yè)經(jīng)理人都應(yīng)該知道，養(yǎng)豬是個系統(tǒng)工程，它涵縛捶種、環(huán)境、營養(yǎng)、管理、免疫、保健、環(huán)保等諸多板塊。由這七大板塊組成的桶承載追薯場的生產(chǎn)力，任何一個板塊有所不足，都會使得豬場的生產(chǎn)舉步維艱。最近筆者與新希翼在東南亞飼料運(yùn)營板塊的盡職人彭兵交流過之后，對國內(nèi)養(yǎng)豬的一些做法感到有必要反思。

　　一、品種的選擇與種群合理的更替

　　國內(nèi)豬場普遍選用長白、大白、杜洛克這三個外來品種，其商品育肥模式是經(jīng)典的“杜×(長×大)”。按祖代來源地的不同，又分為美系、加系、法系、丹系等。國內(nèi)大部分養(yǎng)豬公司以新美系居多，英系、法系、加系其次，丹系較少見，這主要是因?yàn)槊老地i生長速度快得到國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)者一致公認(rèn)，此外國內(nèi)屠宰場以鮮銷肉為主，鮮銷肉要占到80%以上，鮮銷肉考究腿肉占比要大，而美系豬后軀更為飽滿。另外品系豬腿肉占比不及美系豬。而國外鮮銷肉與凍肉比正好與我們相反。

　　我國的PSY水平也不高，辭說趕不上歐洲北美，就連周邊的東南亞國家諸如越南、泰國等都比不上，為何東南亞的豬場PSY能達(dá)到27頭，我國卻望塵莫及?無非是三個因素：窩產(chǎn)仔數(shù)、哺乳仔豬的存活率與母豬年分娩胎次。東南亞國家較多的采用丹系品種，活產(chǎn)仔數(shù)高達(dá)14頭，后兩個指標(biāo)的高低也是依照上述的幾板塊去改進(jìn)的。據(jù)曾經(jīng)在新希翼盡職菲律賓工廠的盡職人彭兵介紹，東南亞國家豬場十分器重種豬的更替：嚴(yán)厲的主動淘汰、有準(zhǔn)備的后備群補(bǔ)充是種豬群生產(chǎn)性能始終處于高水平運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵。這是值得我們國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)者學(xué)習(xí)的地方。

　　二、環(huán)境控制設(shè)施及環(huán)保投入

　　我國南方地區(qū)普遍采用水簾負(fù)壓通風(fēng)等環(huán)境控制設(shè)施，在高溫季節(jié)國內(nèi)多數(shù)豬場做不到持續(xù)的溫、濕度穩(wěn)定;同樣的糞便處理系統(tǒng)，東南亞的豬場可以保證豬舍環(huán)境的空氣清新，而我國的豬舍多數(shù)有刺鼻的氨氣味。我國現(xiàn)行的有關(guān)環(huán)保政策使我們許多養(yǎng)豬老板投資更加謹(jǐn)慎，多數(shù)老板不想在環(huán)保上投入的緣故是我們目前的糞污處理沒有研究到最佳模式，或者運(yùn)營成本過高。

　　而東南亞養(yǎng)豬業(yè)者既能想到、也能執(zhí)行到位。畢竟菲律賓、泰國等農(nóng)場主的土地是私有財產(chǎn)，農(nóng)場也是私有財產(chǎn)，政府對發(fā)展農(nóng)業(yè)贈予充沛支持，所以農(nóng)場主對豬場的存亡更加介意，因此也對執(zhí)行力是否到位更加敏感。

　　三、營養(yǎng)優(yōu)先原則

　　豬的營養(yǎng)可以分為三個層次：首席層是維持豬的基本生存;第二層是滿意豬的生產(chǎn)需求;而第三層是為農(nóng)場發(fā)明效益。東南亞豬場充沛尊重不同豬群的不同營養(yǎng)需求，幾乎每一家規(guī)模養(yǎng)殖場都有針對自己豬群一套飼料配方，他們對飼料營養(yǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)集中在能否通過營養(yǎng)為豬場間接發(fā)明效益上：他們在雨季和旱季通過調(diào)節(jié)配方的合理性來滿意豬的生存、生產(chǎn)需要;通過額外添加營養(yǎng)來滿意高熱應(yīng)激條件下的需求;采用碎米代替部分玉米，從而減少霉菌毒素對種豬的影響。

　　反觀我們國內(nèi)，由于養(yǎng)豬產(chǎn)能大、國內(nèi)飼料原料難以支撐產(chǎn)能，存在著以次充好、飼料保存不注意防潮等等，霉菌毒素對種豬群影響日益嚴(yán)重：免疫抑制、繁殖障礙、豬群亞健康等問題愈演愈烈。由此，國內(nèi)養(yǎng)豬老板普遍都有“獸醫(yī)化”的趨勢，既不懂營養(yǎng)、又不懂管理，卻更愿意鉆研藥物配伍和診療方案，宛然個個都是高級獸醫(yī)。其實(shí)是本末倒置。

　　四、管理與人才聘用

　　國內(nèi)豬場老板有多少懂得豬場的人性化管理?既不知道為何要早期斷奶，也不知道全進(jìn)/全出，更加談不上批次管理。既不懂得系統(tǒng)管理，也不知道具體的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，豬場怎么會有執(zhí)行力?何為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、何為系統(tǒng)管理、何為執(zhí)行力?養(yǎng)豬從業(yè)者必須理解。

　　實(shí)際上豬場并沒有太多的重雜管理：領(lǐng)導(dǎo)要做的只是把制定標(biāo)準(zhǔn)、建立系統(tǒng)、催促嚴(yán)厲執(zhí)行而已。道理人人都懂，然而國內(nèi)豬場管理時常輸贈“人情”，作為老板你只信服親戚，只信服所謂你親近的人，真正你招聘的人才他是沒有主意使出所有的本領(lǐng)的。興許有人會說：這與中國的國情有關(guān)，實(shí)際上還是與豬場老板是否能從“普通農(nóng)民”變成為“管理者”有關(guān)。

　　五、提倡適度免疫

　　21世紀(jì)以來，獸醫(yī)界越來越多地將注意力從藥理、病理轉(zhuǎn)到免疫學(xué)上。這一現(xiàn)象從側(cè)面說明了在保證機(jī)體健康的問題上，免疫系統(tǒng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出藥物的作用與地位。對于養(yǎng)豬職業(yè)經(jīng)理人來說，在豬群疫病日益重雜的今天，如何提高豬群的免疫力、反抗力、耐受力是我們的工作重點(diǎn)。

　　對于豬群來說，免疫絕不僅僅只是接種疫苗，中國農(nóng)大楊漢春教授忠告：“疫苗是保障豬群健康的最后手段”。一套良好的免疫系統(tǒng)需要我們的豬群有安逸的生存環(huán)境(包括充沛的飼料、相對自由的活動空間、舒適的溫濕度等)、最少的應(yīng)激、額外的抗病營養(yǎng)。要是無法滿意上述條件，再多免疫程序也是徒勞。

　　對于疫苗的使用，國內(nèi)豬場依然采用的是忽視豬群原有免疫水平，基于經(jīng)驗(yàn)的免疫程序。殊不知，這其實(shí)犯了制定免疫程序的大忌!打了疫苗卻依然會發(fā)病的慘劇屢見不鮮。去年見到江西的養(yǎng)豬老板找廠家打官司，只說疫苗緣故從不講自己的豬群是否合適注射此類疫苗。真正合理的免疫程序應(yīng)該與合身的衣裳一樣，是量身定做的。少數(shù)幾種病毒性的疾病通過基于實(shí)驗(yàn)室診斷的免疫程序來防止;個辭病毒性的疾病通過檢測、淘汰等來凈化;細(xì)菌性的疾病更多的是通過管理手段解決環(huán)境的溫度、濕度、密度、氨氣濃度及通風(fēng)等條件和創(chuàng)傷管理加以控制，而不能一味依賴疫苗。

　　六、 對保健的全面看法

　　對于“保健”的正確理解，是通過抗病營養(yǎng)的應(yīng)用及管理手段，讓豬群不發(fā)病或少生病;而國內(nèi)養(yǎng)豬人多數(shù)只是將保健簡單地理解為抗生素、中藥、微生態(tài)制劑等保健。抗生素、中藥應(yīng)當(dāng)歸到它治療的位置上、能夠保證豬群健康生長;生產(chǎn)需要“第三層營養(yǎng)”的合理運(yùn)用、豬群不缺乏或不需要的藥再便宜也不用。多數(shù)的豬場管理者，由于缺乏對豬群需要的充沛認(rèn)識，從而缺乏保健程序制定能力，無法區(qū)分何為豬場需要，何為多余的負(fù)擔(dān)。新加坡華人在山東青島投資一個4000頭母豬的豬場，我看他們的保健方案使用藥物十分簡單，而且生產(chǎn)成就斐然，這值得我們學(xué)習(xí)。

　　仔豬斷奶后七天開始使用七天，

　　遇腹瀉情況根據(jù)需要用：粘桿菌素120PPM或新霉素120PPM(使用一周)。

　　其他階段根據(jù)需要飲水使用：氟苯尼考100PPM+強(qiáng)力霉素200PPM(5-7天)。

　　45日齡使用一周：伊維菌素3PPM

　　75日齡使用一周：伊維菌素3PPM

　　出售前20天停止使用任何抗生素

　　選入后備和配種前各使用：伊維菌素3PPM用一周

　　所有種豬每45天使用一次：伊維菌素3PPM用一周

　　產(chǎn)房母豬產(chǎn)后一周使用：伊維菌素3PPM用一周

　　母豬產(chǎn)前一周至產(chǎn)后一周使用：泰妙凈100PPM +飲水使用阿莫西林200PPM(按采食量每頭4Kg計算)

　　我們時常開玩笑地說"老外反應(yīng)遲鈍、不機(jī)靈!"中國人聰明!恰恰由于多數(shù)老外的反應(yīng)遲鈍不機(jī)靈，造就了國外養(yǎng)豬人循規(guī)蹈距，按照既定標(biāo)準(zhǔn)在系統(tǒng)里運(yùn)行，成就了他們在養(yǎng)豬生產(chǎn)成就上的率先，也驅(qū)使我們不得不向他們學(xué)習(xí)。工欲善其事，必先利其器。我以為養(yǎng)豬的利器，就是養(yǎng)豬人的觀念，而想要運(yùn)用 "六脈神劍“將豬養(yǎng)好，國內(nèi)養(yǎng)豬職業(yè)經(jīng)理人還要多多磨礪才行。