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芝麻的葉片主要有以下生理功能：

①光合作用。芝麻葉片中含有大量的葉綠體，是芝麻最主要的光合器官。葉綠體可以在陽(yáng)光下將土壤和空氣中吸收來(lái)的二氧化碳和水變?yōu)樘妓衔铮ㄆ咸烟?、蔗糖、淀粉、纖維素等）．并可進(jìn)一步變?yōu)榈鞍踪|(zhì)、油脂和各種有機(jī)化合物。這是芝麻生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，也是芝麻高產(chǎn)的基礎(chǔ)。

②蒸騰作用。芝麻的根系從土壤中吸收大最的水，由輸導(dǎo)組織輸送到植株各個(gè)部分，然后通過(guò)植株表面（主要是葉表面）蒸發(fā)出去，這一作用稱(chēng)為蒸騰作用。蒸騰作用要消耗大量的水，表面看來(lái)是一種浪費(fèi)，但蒸騰作用是芝麻從土壤中吸取水分和養(yǎng)料并把它們輸送到植株各個(gè)部位的動(dòng)力。如果沒(méi)有蒸騰作用，芝麻就不能從土壤中吸收水分和養(yǎng)料，也不能把這些水分和養(yǎng)料輸送到植株各個(gè)部位，芝麻的各種生理活動(dòng)也就無(wú)法進(jìn)行。蒸騰作用的另一效果是散發(fā)熱量，調(diào)節(jié)芝麻體溫，保證各種生理活動(dòng)的正常進(jìn)行。

③芝麻葉片還可以吸收水分和溶解在水中的各種養(yǎng)料。因此，我們可以通過(guò)葉面噴灑肥料來(lái)補(bǔ)充芝麻的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

由于芝麻葉片具有這么多重要的生理功能，在生產(chǎn)中，我們應(yīng)當(dāng)促進(jìn)葉片的正常生長(zhǎng)，保護(hù)葉片不受傷害，并盡量延長(zhǎng)葉片的功能期。