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　　自從非洲豬瘟發(fā)生以后，生豬存欄產(chǎn)量就大幅度的下滑，加之短光陰內(nèi)疫情難以消除，許多人士比較生怕吃肉問(wèn)題的，雖然豬肉供贈(zèng)還未到危機(jī)的時(shí)候，但是全國(guó)生豬存欄的下降，必然造成供贈(zèng)短缺，而業(yè)內(nèi)不禁要問(wèn)，在恢重生產(chǎn)、增添進(jìn)口的同時(shí)，豬肉供贈(zèng)浮現(xiàn)缺口，用什么肉類來(lái)替代呢?

　　業(yè)內(nèi)人士表示，客觀上講，各類植物蛋白和其他動(dòng)物蛋白均有替代機(jī)會(huì)，而非僅僅某一種動(dòng)物蛋白。固然，就目前的市場(chǎng)情況來(lái)看，禽肉的替代率宛然更大一些，這主要由不斷變幻的市場(chǎng)來(lái)決心。

　　但是，替代國(guó)內(nèi)豬肉缺口的機(jī)會(huì)并沒(méi)有想象的那么大，所以禽類行業(yè)不能盲目的擴(kuò)張，可以適度的發(fā)展。因?yàn)轲B(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)必然，缺口不約摸向來(lái)這么大。而隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，膳食結(jié)構(gòu)將持續(xù)調(diào)整，肉類消費(fèi)也將隨之發(fā)生變幻。