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　　生豬養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，也是促進農(nóng)民增收的其中一個重要途徑，然而，生豬養(yǎng)殖業(yè)易受豬價波動影響，散養(yǎng)戶環(huán)保壓力又大，生存艱難。江門市養(yǎng)豬戶組成合作社，轉(zhuǎn)型打造豆渣生態(tài)豬品牌，在政府攙扶下走向走向生態(tài)健康養(yǎng)殖，提高了自身抗風險能力。

　　生豬出欄價步入“7元”，養(yǎng)豬戶瞄準“生態(tài)豬”

　　經(jīng)歷了年初的上漲行情后，最近幾個月的豬價浮現(xiàn)歸落。根據(jù)江門市發(fā)展和改革局公開的最新一周“菜籃子”價格動態(tài)，8月14日—21日，生豬出欄價格窄幅向下盤整，均價為7.3元/斤，環(huán)比下降2.67%;豬肉市場價格盤整運行，精瘦肉零售均價為16.62/斤，環(huán)比下降0.12%、鮮排骨零售均價為25.77元/斤，環(huán)比上漲0.35%。

　　多位業(yè)內(nèi)人士分析以為，1月是生豬出欄價格的最高點，這也是最后一次浮現(xiàn)9元/斤行情，隨后幾個月生豬出欄價格向來在7元/斤左右徘徊。未來，豬價顛簸的走勢將持續(xù)一段光陰。

　　“最近幾個月生豬出欄價向來維持在7元/斤左右。”位于鶴山市鶴城鎮(zhèn)五星村的鴻億星球養(yǎng)殖場盡職人肖秀嫦告訴筆者，雖然有所歸落，但是也算比較穩(wěn)定。

　　事實上，生豬出欄價7元/斤左右的行情不僅浮現(xiàn)在江門，這也是全國的普遍行情。數(shù)據(jù)顯示，截至8月23日，全國瘦肉型豬出欄均價7.21元/斤，全國最高價為浙江，7.84元/斤;全國最低價為遼寧，7.09元/斤;廣東則處于價格區(qū)間中位，7.6元/斤。

　　“豬價上漲和下跌具有周期性規(guī)律，生豬供應量過多，就會導致豬價下跌;相反，生豬供不應求，自然就會驅(qū)使豬價上漲。”業(yè)內(nèi)人士分析，經(jīng)歷前些年低迷行情后，去年生豬價格暴漲，吸引大量投資者注資擴大養(yǎng)殖量，把今年市場的生豬產(chǎn)能提了上來，但生豬價格卻難以潞傍上漲，預計生豬出欄價這輪7元/斤左右行情，將持續(xù)至年底。

　　筆者從江門市發(fā)展和改革局官網(wǎng)獲悉，去年8月15日—22日，生豬出欄均價為9.6元/斤;現(xiàn)在的生豬出欄均價為7.3元/斤，與去年相比下跌24%。

　　受到生豬價格歸落的影響，市場上的豬肉價格也有所下跌。8月23日，江門市蓬江市場一位豬肉檔主告訴筆者，當天豬肉15元/斤，排骨25元/斤，近幾個月豬肉價格都不高，與去年同期相比下跌了1—2元。據(jù)知道，去年這個時候，豬肉市場的精瘦肉、鮮排骨零售均價分辭為17.63/斤、26.25元/斤。

　　養(yǎng)豬戶轉(zhuǎn)型升級，減少豬價波動帶來的影響

　　豬價漲跌具有一定周期性，在鴻億星球養(yǎng)殖場總策劃葉洪周看來，養(yǎng)豬戶唯有形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、品牌化，才干在豬價下跌時增強反抗能力。

　　筆者在鴻億星球養(yǎng)殖場一處看到，這里搭建了大型的棚架，地上堆放著沙土和磚塊，看如要建豬欄。葉洪周說，鴻億星球養(yǎng)殖場采用純天然豆渣，經(jīng)過科學發(fā)酵，添加青料飼養(yǎng)生豬，確保養(yǎng)出生態(tài)豬?，F(xiàn)代人講求健康養(yǎng)生，未來生態(tài)豬的市場需求很大，所以在豬價歸落的這幾個月，也毅然決心要增建豬欄，擴大產(chǎn)量。

　　早在2014年，鴻億星球養(yǎng)殖場已經(jīng)發(fā)起成立江門市蓬江區(qū)祥發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品流通專業(yè)合作社，發(fā)動其他養(yǎng)豬戶入社，一起抱團擴大生產(chǎn)規(guī)模，提高經(jīng)營效益。通過發(fā)揮鴻億星球養(yǎng)殖場的示范作用，打造“五星牌豆渣生態(tài)豬”品牌，以擴大市場占有率，減少豬價下跌所帶來的生存壓力，增強各入社養(yǎng)豬戶的抗風險能力。據(jù)知道，目前該合作社入社的養(yǎng)豬戶有十多家，年內(nèi)實現(xiàn)飼養(yǎng)生豬3萬頭。

　　事實上，經(jīng)歷了2012年和2013年的低迷行情后，生豬養(yǎng)殖業(yè)處于虧損狀態(tài)，江門市近三成養(yǎng)殖技術(shù)低的中小散戶被迫離場淘汰，這驅(qū)使許多養(yǎng)豬戶轉(zhuǎn)型升級，與鴻億星球養(yǎng)殖場一樣，改造盡善養(yǎng)殖基地、污染管理設施，走向生態(tài)健康養(yǎng)殖。

　　江門市富美畜牧發(fā)展有限公司是江門市現(xiàn)代畜牧業(yè)與生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地，位于新會區(qū)崖門雙水鎮(zhèn)富美村，采用高床發(fā)酵型生態(tài)養(yǎng)豬模式，將養(yǎng)豬生產(chǎn)與廢棄物處理相結(jié)合，利用微生物好氧發(fā)酵原理，將養(yǎng)豬廢棄物轉(zhuǎn)化為固體有機肥料，這是江門市首批獲世界銀行貸款的廣東農(nóng)業(yè)面源污染管理高床發(fā)酵型養(yǎng)殖項目之一。

　　政府攙扶，提高養(yǎng)豬戶抗風險能力

　　目前，生豬養(yǎng)殖業(yè)是江門市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，也是促進農(nóng)民增收的其中一個重要途徑，然而，生豬養(yǎng)殖業(yè)易受豬價波動影響，養(yǎng)豬戶生存艱難，因此，江門市農(nóng)業(yè)局近年來出臺了多項政策，攙扶養(yǎng)豬戶。

　　動物疫情是影響豬價的重要因素之一，為此，江門市農(nóng)業(yè)局出臺了系列動物防疫補助政策，包括落實動物防疫經(jīng)費、做好應急物資存儲，和對防治禽流感等重要動物疫病提供了資金和物資保障。2014年至今，省市縣各級政府投入動物疫病防控資金達4388.16萬元，所實用于落實動物防疫工作;還有突出抓好強制免疫，確保畜禽免疫密度和免疫水平達到國家規(guī)定請求。2014年以來，全市四大病種的均勻免疫密度均達到100%以上。

　　據(jù)知道，2016年，江門市政策性生豬保險承保36.364萬頭，籠罩率為10.39%。政策性生豬保險賠付55.28萬元，賠付率7.6%;能繁母豬承保數(shù)共57564頭，占全市能繁母豬數(shù)的18%。接下來，各級農(nóng)業(yè)部門將潞傍加強宣傳發(fā)動，著力提高生豬保險籠罩率，進一步增強廣大養(yǎng)豬戶的抗風險能力。