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1．殺蛇方法

將蛇用麻繩系于頸部懸吊，或使蛇仰臥系在條凳上，將頭部固定，用利刀從肛孔剖至頸部，除去內(nèi)臟，洗去血跡，等待下一步加工。

2．盤(pán)蛇加工

一般用大蛇作成盤(pán)蛇。首先將接近脊椎處兩邊的肋骨割斷．然后將蛇體展開(kāi)攤平，以頭為中心卷成圓盤(pán)形，每一圈之間都應(yīng)當(dāng)用粗線縫合聯(lián)緊，最后用特制的鐵環(huán)張開(kāi)拉緊，放在烘爐內(nèi)烘干后，去掉鐵環(huán)即成盤(pán)蛇，又稱(chēng)板蛇。

3．餅蛇加工

一般用小蛇制成。加工方法仍以頭為中心，卷成圓餅形，越緊越好，將尾插入最后一圈的里面，用扁形鋒利的竹條3根，按對(duì)等的角度，交叉橫穿蛇身，使其固定。然后排放在烘箱內(nèi)用炭火烘干，約烘8-12小時(shí)，用手指擊敲頭部有響聲時(shí)即可。