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　　中國(guó)是全球第一大生豬生產(chǎn)國(guó)及豬肉消費(fèi)國(guó)，生豬出欄量及豬肉消費(fèi)量占全球的比重均在50%以上。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)環(huán)比數(shù)據(jù)推算，2020年全國(guó)生豬出欄已連續(xù)9個(gè)月增長(zhǎng)，11月環(huán)比增長(zhǎng)16%、同比增長(zhǎng)66.1%，是2019年四季度生豬產(chǎn)能觸底回升以來(lái)出欄最多的一個(gè)月，豬肉供贈(zèng)情形改善顯然。

　　2020年11月末，全國(guó)能繁母豬存欄超過(guò)4100萬(wàn)頭、生豬存欄超過(guò)4億頭，生豬產(chǎn)能已恢復(fù)到2017年底的90%以上。11月，規(guī)模豬場(chǎng)新生仔豬超過(guò)3100萬(wàn)頭，比年初增長(zhǎng)94.1%。全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)比年初增添1.6萬(wàn)家，散養(yǎng)戶比年初增添228萬(wàn)戶。按照6個(gè)月的育肥周期，2021年下半年生豬出欄有可能達(dá)到正常年份水平，生豬供應(yīng)將大幅改善。

　　一價(jià)格

　　2020年11月30~12月13日連續(xù)兩周，全國(guó)生豬、豬肉、仔豬平均價(jià)格再次呈上漲態(tài)勢(shì)。

　　一、生豬平均收購(gòu)價(jià)較2019年降幅連續(xù)縮小

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)：2020年第7周(即：2月10~2月16日)從前，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格均呈延續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格漲至38.86元/公斤，較2019年高出205.5%。

　　2020年第8周(即：2月17~23日)豬價(jià)首降;第42周(即：10月12日~18日)生豬及豬肉價(jià)格同比環(huán)比雙降，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為31.89元/公斤，環(huán)比下降5.0%，較2019年同期下降10.2%;第45周與2019年相比跌幅最大，達(dá)20.5%;此后的幾個(gè)周生豬平均收購(gòu)價(jià)連續(xù)下跌，而后又波動(dòng)上升至11月30日~12月6日的32.81元/公斤、12月7日~12月13日33.37元/公斤，與2019年的差距則逐漸縮小至1%。

　　二、豬肉價(jià)格仍有上漲的可能性

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)：2020年全國(guó)豬肉平均出廠價(jià)格均較生豬平均收購(gòu)價(jià)格高出10元/公斤左右;價(jià)格波動(dòng)趨勢(shì)也與生豬平均收購(gòu)價(jià)格同步(即：2月17~23日首降;10月12日~18日同比環(huán)比雙降;10月12日~至今均較2019年同期有所回落;11月30日~12月13日再次上漲)。

　　隨著元旦春節(jié)消費(fèi)旺季的到來(lái)，加之南方年底臘腸、臘肉制作等消費(fèi)需求，未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，豬價(jià)仍然有上漲的可能性。

　　三、仔豬平均價(jià)格仍高于2019年同期

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)預(yù)警數(shù)據(jù)顯示：2020年全國(guó)500個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬平均價(jià)格均高于2019年;9月2日，第1次開(kāi)始放緩增速達(dá)到峰值109.07元/公斤;其后至2020年11月25日，價(jià)格逐漸回落至80.64元/公斤;2020年12月2日價(jià)格升至80.71元/公斤、12月9日漲至81.57元/公斤，漲幅相對(duì)較小，但結(jié)合玉米、配合飼料、豆粕價(jià)格上漲等價(jià)格上漲趨勢(shì)，也發(fā)出了價(jià)格難以下跌的信號(hào)。

　　四、分省域：華南高、西北便宜

　　根據(jù)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，12月份第2周(采集日為12月9日)生豬、玉米、配合飼料價(jià)格上漲。全國(guó)活豬平均價(jià)格32.56元/公斤，比前一周上漲3.9%，與去年同期相比(以下簡(jiǎn)稱同比)下降2.5%。全國(guó)30個(gè)監(jiān)測(cè)省份活豬價(jià)格上漲。

　　華南地區(qū)活豬平均價(jià)格較高，為33.41元/公斤;西北地區(qū)較便宜，為31.14元/公斤。全國(guó)豬肉平均價(jià)格48.87元/公斤，比前一周上漲3.3%，同比下降4.6%。北京、山東、河北、安徽、天津等29個(gè)省份豬肉價(jià)格上漲，青海價(jià)格下降。華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高，為50.67元/公斤;東北地區(qū)較便宜，為45.43元/公斤。全國(guó)仔豬平均價(jià)格81.57元/公斤，比前一周上漲1.1%，同比上漲8.0%。新疆、海南、河北、黑龍江、山東等22個(gè)省份仔豬價(jià)格上漲，吉林、上海、湖南、青海、貴州等6個(gè)省份價(jià)格下降，天津價(jià)格持平。

　　二產(chǎn)能

　　2020年11月末，全國(guó)能繁母豬存欄超過(guò)4100萬(wàn)頭、生豬存欄超過(guò)4億頭，生豬產(chǎn)能已恢復(fù)到2017年底的90%以上。

　　2019年底，從豬肉產(chǎn)量來(lái)看：四川、湖南、河南、云南等省域規(guī)模較大;從生豬出欄量來(lái)看：四川、湖北、江西相對(duì)較高;從存欄量來(lái)看：四川、湖南、湖北、云南相對(duì)較多;從母豬數(shù)量來(lái)看：史密斯菲爾食品公司(美國(guó))、溫氏、正大集團(tuán)、牧原食品股份有限公司優(yōu)勢(shì)比較顯然

　　一、豬肉產(chǎn)量

　　1.全國(guó)：峰值約為5451.8萬(wàn)噸/年

　　2012~2019年以來(lái)，全國(guó)豬肉產(chǎn)量有增有減，集體處于波動(dòng)減少態(tài)勢(shì)。2014到2016年中國(guó)豬肉產(chǎn)量的下降，主要是由于消費(fèi)需求的減少。

　　近5年來(lái)的最高產(chǎn)量為2017年底的5451.8萬(wàn)噸;2018年回落至5403.7萬(wàn)噸，減幅約-0.9%;2019年受到非洲豬瘟及各地盲目拆建的影響，豬肉產(chǎn)量大幅下降至4255萬(wàn)噸，降幅高達(dá)21.3%。

　　2.分省域：四川、湖南、河南年產(chǎn)量超300萬(wàn)噸

　　2019年底，四川省豬肉產(chǎn)量達(dá)353.4萬(wàn)噸，在全國(guó)排名第1;湖南以348.5萬(wàn)噸排名第2，河南以344.4萬(wàn)噸排名第3;其余省域均不到300萬(wàn)噸;一線城市上海、北京自產(chǎn)規(guī)模不到10萬(wàn)噸;寧夏、青海、西藏等以牛羊?yàn)閮?yōu)勢(shì)的省域自產(chǎn)規(guī)模也不到10萬(wàn)噸。

　　二、生豬出欄量

　　1.全國(guó)：年需求量約7億頭

　　2012~2019年，全國(guó)生豬出欄量基本隨豬肉產(chǎn)量同步波動(dòng)，集體呈減少趨勢(shì)。2018年從前全國(guó)生豬出欄量均在7億頭以上，結(jié)合豬肉進(jìn)口規(guī)模數(shù)據(jù)，猜測(cè)全國(guó)生豬年需求量約7億頭左右。

　　2.分省域：四川約0.5億頭居首

　　分省域來(lái)看：2019年底生豬出欄量最高的省域仍舊是四川省，規(guī)模達(dá)4852.6萬(wàn)頭(約0.5億頭)，其次是云南省3850.51萬(wàn)頭，然后是湖北省3189.24萬(wàn)頭。

　　三、生豬存欄量

　　1.全國(guó)：產(chǎn)能逐漸恢復(fù)

　　2012到2018年中國(guó)生豬存欄量的延續(xù)下降，主要是由于消費(fèi)需求的減少，2019年減幅高至27.5%，主要是因?yàn)榉侵挢i瘟及各地盲目拆建的影響。

　　2020年，隨著全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)、散養(yǎng)戶的增添，新增產(chǎn)能綠澍釋放，截至11月末，全國(guó)能繁母豬存欄已連續(xù)14個(gè)月增長(zhǎng)，生豬存欄已連續(xù)10個(gè)月增長(zhǎng)。11月末全國(guó)能繁母豬存欄超過(guò)4100萬(wàn)頭、生豬存欄超過(guò)4億頭，生豬產(chǎn)能已恢復(fù)到2017年底的90%以上。11月，規(guī)模豬場(chǎng)新生仔豬超過(guò)3100萬(wàn)頭，比年初增長(zhǎng)94.1%。

　　2.分省域：四川在全國(guó)占比約13.7%

　　2019年底，中國(guó)豬肉產(chǎn)量、生豬出欄量、生豬存欄量最多的均為四川，其中存欄量規(guī)模約為4258.47萬(wàn)頭，在全國(guó)占比達(dá)13.7%;湖南以3822萬(wàn)頭排第2，占比約12.3%;湖北2521.8萬(wàn)頭排第3，占比約8.1%;云南省2342.4849萬(wàn)頭，占比約7.5%。

　　四、全球10萬(wàn)頭母豬企業(yè)：中國(guó)占了1/3

　　2019全球養(yǎng)豬企業(yè)實(shí)力榜數(shù)據(jù)顯示：全球31家10萬(wàn)頭母豬企業(yè)，中國(guó)占了10家，其中4家位列前10。

　　從全球來(lái)看，2019年母豬數(shù)量最多的是美國(guó)的史密斯菲爾食品公司124.10萬(wàn)頭;然后是中國(guó)的溫氏120萬(wàn)頭、正大集團(tuán)80萬(wàn)頭、牧原食品股份有限公司68萬(wàn)頭，分別位列全球2~4名;第5名是美國(guó)的勝利食品48.72萬(wàn)頭;第6名是中國(guó)的正邦集團(tuán)40.00萬(wàn)頭;第7名是巴西的BRF 40.00萬(wàn)頭;第8名是美國(guó)的Seaboard Foods34.00萬(wàn)頭;第9名是法國(guó)的科普利信25.10萬(wàn)頭;第10、11名依次是美國(guó)的派斯通體系25.10萬(wàn)頭、Lowa Select Farms24.25萬(wàn)頭。

　　從中國(guó)來(lái)看，上榜“2019全球養(yǎng)豬企業(yè)實(shí)力榜”的10家企業(yè)母豬數(shù)量依次是：溫氏120萬(wàn)頭、正大集團(tuán)80萬(wàn)頭、牧原股份68萬(wàn)頭、正邦集團(tuán)40萬(wàn)頭、天邦股份20萬(wàn)頭、雛鷹農(nóng)牧20萬(wàn)頭、中糧集團(tuán)18萬(wàn)頭、新盼望集團(tuán)16萬(wàn)頭、襄大集團(tuán)10.5萬(wàn)頭、揚(yáng)翔集團(tuán)10萬(wàn)頭。

　　五、主要上市豬企業(yè)：生豬銷量呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)

　　2020年11月，由于2020年生豬產(chǎn)能釋放，中國(guó)13家上市豬企生豬銷售數(shù)量和銷售收入同比增幅較大。

　　其中正邦科技2020年11月銷售生豬105.52萬(wàn)頭(其中仔豬12.40萬(wàn)頭，商品豬93.12萬(wàn)頭)，環(huán)比下降14.73%，同比增長(zhǎng)197.03%;銷售收入38.30億元，環(huán)比下降13.23%，同比增長(zhǎng)266.88%。商品豬(扣除仔豬后)銷售均價(jià)28.65元/公斤，較上月下降5.23%;均重139.55公斤/頭，較上月增長(zhǎng)0.38%。2020年1-11月，公司累計(jì)銷售生豬821.76萬(wàn)頭，同比上升59.08%;累計(jì)銷售收入309.51億元，同比增長(zhǎng)224.83%。

　　從2020年11月生豬銷量排名來(lái)看，牧原股份207.6萬(wàn)頭居首，新盼望138.52萬(wàn)頭居其次，正邦科技105.52萬(wàn)頭排名第3。