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雞內(nèi)金為常用的消食之要藥，系雉科動物家雞的干燥沙囊內(nèi)璧。那雞內(nèi)金加工方法你知道嗎？

砂炒雞內(nèi)金：取砂子置鍋內(nèi)，用中火加熱至靈活狀態(tài)，投入大小一致的雞內(nèi)金，不斷翻動，炒至鼓起卷曲、酥脆、呈深黃色時取出，篩去砂子，放涼。焦雞內(nèi)金：將凈雞內(nèi)金置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，炒至表面焦黃色，取出，放涼。醋雞內(nèi)金：將凈雞內(nèi)金壓碎，置鍋內(nèi)用文火加熱，炒至鼓起，噴醋，取出，干燥，雞內(nèi)金每100kg用醋15kg。