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　　核心功效

　　健腦益智、調節(jié)情緒、預防胎兒畸形

　　花生根簡介

　　花生是人們比較熟悉的一種植物，它的種子長在它的根上，收取以后可以食用，能為人體補充豐富營養(yǎng)，也能在曬干以后入藥?；ㄉ幸环N重要成分：白黎蘆醇。中國營養(yǎng)師咨詢網報道，美國科學家在花生中發(fā)現了大量的白藜蘆醇，含量是葡萄酒的10至數百倍。

　　功效作用

　　1、健腦益智，花生根富含維生素b3，還含有一些天然煙酸，還含有大量黃酮類和白藜蘆醇。這些物質可以直接作用于人的大腦功能，滋養(yǎng)腦神經，提高腦細胞活性，還可以改善人腦的血液供應。常規(guī)給藥可以促進智力發(fā)展和改善大腦功能。

　　2、調節(jié)情緒，花生根中含有豐富的色氨酸，它被人體吸收以后，能直接作用于人類的神經，對人類情緒有明顯調節(jié)作用，特別是那些經常焦慮煩躁的人在食用花生根后，還能讓情緒盡快好轉，能有效降低抑郁癥的發(fā)病率。

　　3、預防胎兒畸形，葉酸也是花生根中含量最高的一種營養(yǎng)成分，女性在懷孕期間多吃一些花生根就能吸收豐富的葉酸，這種物質可以促進腹中胎兒發(fā)育，能預防胎兒畸型。女性在懷孕期間吃花生跟吸收的其他營養(yǎng)對胎兒發(fā)育也有極大好處，它能增強新生兒出生后的抗過敏能力，并能降低小兒哮喘的發(fā)病率。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　脾胃虛寒和胃腸功能不全以及患有其他慢性疾病的人禁止服用。

　　不宜同食

　　無特殊同食禁忌。

　　食用方法

　　1、煮花生根

　　煮的時候可以把他的外皮去掉，加入適量花椒大料和食用鹽以及香葉等調味料，再加入適量清水一起煮熟，這樣煮出的花生根也特別好吃，用它配粥下飯或者配酒都是不錯的選擇。

　　2、炒花生根

　　需要的時候把它表面的泥沙用清水洗凈，剛剛表面水分以后放在炒鍋中，用小慢炒，炒到它里面的種仁熟透以后取出降溫，去掉外殼以后就能吃，這時的花生根香脆可口特別好吃。