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核心功效

殺菌消炎、抗癌、降低血壓

瓜子菜的簡介

瓜子菜，是一種特色野菜，屬于馬齒科一年生肉質(zhì)草本植物。在上海被稱為“保健菜”，民間俗稱“馬蜂菜”，因其生命力極強(qiáng)，又有“長壽菜”之稱。通常匍匐，無毛，莖常帶紫色。葉對生，倒卵狀楔形。夏季開花，花小型，黃色。果圓錐形、蓋裂。常生于園地或荒地。

功效作用

1、殺菌消炎，瓜子菜具有一定的抗菌物質(zhì)，經(jīng)常吃可以達(dá)到抗菌消炎效果，所以它也叫做天然的抗生素，它對于痢疾桿菌和大腸桿菌等等細(xì)菌都有一定的抑制作用，可以有效的達(dá)到消炎抗菌的目的。

2、抗癌，在瓜子菜里面含有較多的硒元素，這種元素具有抑制化學(xué)致癌物的作用，可以預(yù)防部分癌癥的發(fā)生。同時它還含有較多的維生素E，這種物質(zhì)可以保護(hù)受傷的細(xì)胞，用來抵抗癌細(xì)胞的入侵，還能幫助緩解化療藥物帶來的副作用。

3、降低血壓，瓜子菜里含有較多的鉀鹽，這種鉀鹽進(jìn)入血液之后，可以有效的作用于血管，可以保護(hù)血管，還能降低血壓。

適宜人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

脾虛胃寒、腹瀉者、孕婦。

不宜同食

甲魚，瓜子菜不能和甲魚同食，若兩者同食輕則消化不良，重則食物中毒。

食用方法：

蒜蓉炒瓜子菜：將瓜子菜洗干凈，鍋中倒入食用油，燒熱后下入蒜蓉爆香，再放入瓜子菜，調(diào)入糖、鹽翻炒至熟，盛出即可。

瓜子菜素粥：瓜子菜洗干凈，鮮百合切開洗干凈，大米洗干凈放入鍋中，加清水煮沸，然后把鮮百合、鹽和瓜子菜放入鍋中，煮10分鐘左右，煮至黏稠，盛出即可。