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近年來隨著人民生活水平的提高，嫩花生作蔬菜鮮食方興未艾，鮮食花生種植效益高，發(fā)展前景十分廣闊。下面我們了解一下鮮食花生高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1、選用良種。鮮食花生要選用熟期早、品質(zhì)優(yōu)、結(jié)果集中的中小果型品種，適合我省種植的主要是小京生、大紅袍、豫花10、豫花15、豫花9327等花生品種。

2、浸種催芽?；ㄉN催芽后播種，有利于一播全苗，防止缺株斷壟，也有利于培育壯苗。具體做法是：播前把種果曬1天，剝?nèi)》N子。把種子放在30℃的溫水中浸4小時(shí)，然后放入籮筐內(nèi)，蓋上布和秸稈，置放溫暖處保持25℃左右的溫度，每隔5小時(shí)淋一次溫水，保溫24小時(shí)即可發(fā)芽。以僅露胚根的種子播種為好，催芽種子宜當(dāng)天播完。

3、適期播種。我省鮮食花生春播適期為3月20日至4月10日，秋播適期為7月中下旬。春播行株距40～45cm×30～35cm，每畝種植密度為4000～5000叢。秋播時(shí)花生營養(yǎng)生長量不及春播，應(yīng)適當(dāng)密植，行株距為35～40cm×30cm，每畝種植密度提高到5500～6500叢。春播時(shí)覆蓋地膜，既可提早鮮食花生上市季節(jié)，又能提高產(chǎn)量20%左右。

4、科學(xué)施肥。有人認(rèn)為，花生長根瘤可不必施肥或施很少肥，這限制了花生產(chǎn)量的提高。據(jù)研究，花生對氮、磷、鉀三元素的需要量為10:1:3。花生施肥的總原則是：重施基肥、適時(shí)追肥、配施微量元素肥。一般基肥每畝施農(nóng)家肥500kg，或三元復(fù)合肥7.5～10kg。注重硼、鉬等微量元素的施用，提倡鉬肥、硼肥拌種或基施。初花期前（約8～10片真葉）看苗施肥，一般每畝施尿素4～5kg，以滿足果針入土、莢果發(fā)育對肥料的需要。

5、合理調(diào)控。如果施肥過多或生長期溫度偏高，導(dǎo)致植株明顯徒長時(shí)，每畝用15%多效唑50～60g兌水50～60kg均勻噴施進(jìn)行抑制。

6、病蟲害防治。花生忌連作，要實(shí)行2～3年輪作，輪作年限越長，效果越好?；ㄉL后期，常見病害為葉班病，在發(fā)病初期用50％的多菌靈可濕性粉劑1500～2000倍液噴霧，每隔10～15天噴一次，連續(xù)噴2～4次。地上害蟲主要是蚜蟲、紅蜘蛛，可每畝用50%可濕性粉6～8g，兌水50kg噴霧防治。在播種前用辛流磷顆粒處理土壤，或用辛流磷乳劑拌種，防治線蟲。