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牛鞭長(zhǎng)的原因一般有可能是因?yàn)榕５纳眢w比較大，而且身材也比較結(jié)實(shí)的緣故，它屬于雄牛的外生殖器，合理的處理后通?？梢允秤?。首先把牛鞭清洗干凈，焯水后再切片，隨后將鍋中的花生油燒熱并放入牛鞭微炒，期間加入適量的料酒和醬油，待炒至7分熟后再加入蔥姜蒜與紅辣椒（已切成斜角凌形）快速翻滾爆炒，期間加入鹽、孜然粉、味精、雞精和少量清水，待熟了之后便可以加入適量的香菜起鍋裝盤了。

一、牛鞭為什么那么長(zhǎng)，牛鞭是牛的什么器官

1、牛鞭長(zhǎng)的原因

牛鞭之所以那么長(zhǎng)有可能是因?yàn)榕５纳聿谋容^壯實(shí)且身體比較大。

2、屬于哪種器官

牛鞭通常屬于雄牛的外生殖器，將其處理后一般可以食用。

3、如何食用

（1）首先準(zhǔn)備牛鞭、紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜、花生油、鹽、料酒、醬油、孜然、味精、雞精等食材。

（2）將牛鞭清洗干凈，并放入鍋中進(jìn)行焯水，切成片狀后待用，將紅辣椒切成斜角凌形后待用。

（3）隨后往鍋中倒入花生油，當(dāng)油燒熱之后，再把切好的牛鞭放入油中微炒，在炒牛鞭的期間加入適量的料酒以及醬油。

（4）當(dāng)將牛鞭炒至7分熟之后，再把蔥、姜、蒜和紅辣椒放入鍋中快速翻滾爆炒，在爆炒的期間加入鹽、孜然粉、味精、雞精以及少量清水。

（5）待牛鞭熟了之后，便可以起鍋裝盤了。需注意，在起鍋裝盤的時(shí)候通?？梢约尤脒m量的香菜。

二、挑選牛鞭的注意事項(xiàng)

1、在挑選牛鞭的時(shí)候，建議選擇新鮮牛鞭，以及選擇由正規(guī)廠家所生產(chǎn)的真空包裝。

2、需注意，一般不建議選擇曬制干貨，這是因?yàn)樗L(zhǎng)時(shí)間暴露在外面，而且包裝不規(guī)范，容易導(dǎo)致肉質(zhì)內(nèi)部發(fā)霉，以及造成細(xì)菌入侵，不利于食用。

3、而在食用牛鞭的期間，建議少吃辛辣或者刺激性食物，同時(shí)還可以積極參加戶外運(yùn)動(dòng)，放松心情，減輕壓力，除此之外，還應(yīng)避免熬夜。