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回答適時(shí)早收：當(dāng)煙葉稍有落黃時(shí)便要采收。編煙裝炕：編煙和裝炕時(shí)的密度應(yīng)適當(dāng)減少。操作要點(diǎn)：先拿水、后拿色，以防煙葉變黑；變黃溫度為38-39℃，濕球溫度為35-36℃，干濕差為2-3℃；煙葉的烘烤時(shí)間不宜過長，一般情況下用4天左右的時(shí)間來烤一炕煙便可。

一、下部煙葉烘烤技術(shù)要點(diǎn)

1、適時(shí)早收

判斷煙葉的成熟度應(yīng)該以煙葉的葉色變化為主要依據(jù)，當(dāng)煙葉稍有落黃時(shí)便可采收，但要注意不能采收露水煙。

2、編煙裝炕

編煙和裝炕時(shí)的密度應(yīng)該適當(dāng)減小。

3、操作要點(diǎn)

（1）先拿水、后拿色，以防煙葉被烤黑。

（2）變黃溫度為38-39℃，濕球溫度為35-36℃，干濕差為2-3℃。

（3）轉(zhuǎn)火時(shí)煙葉的變黃程度稍低，干燥程度稍高，定色升溫速度稍快，并且要適當(dāng)延長42℃、46℃、48℃這幾個(gè)溫度段的時(shí)間，煙葉的烘烤時(shí)間不宜過長，通常用4天左右的時(shí)間來烤一炕煙即可。

二、烘烤煙葉的方法有哪幾種

1、下部煙葉

（1）下部煙葉的含水量一般比較高，通常每8-9千克鮮煙才能烤出1千克干煙，烘烤時(shí)應(yīng)特別注意煙葉的失水速度和變黃速度（黃色較難固定，煙葉不耐高溫）。當(dāng)煙葉全黃時(shí)，要確保煙筋變軟、折而不斷，使失水速度與變黃速度能夠協(xié)調(diào)，這樣才能烤好。

（2）變黃期的溫度應(yīng)控制在35-42℃，濕度應(yīng)控制在36-38℃，升溫的幅度應(yīng)為每小時(shí)1℃，升溫至36℃時(shí)要保溫6小時(shí)，待煙葉變黃三成后升溫至38℃。當(dāng)溫度升至38℃時(shí)應(yīng)保溫約14小時(shí)，待煙葉變黃六成后升溫至40℃。升溫至40℃后應(yīng)保溫約8小時(shí)，待煙葉變黃八成后要注意控制好溫濕度，之后再將烘房的溫度升至43℃。升溫至43℃后應(yīng)保溫約6小時(shí)，待煙葉變黃至十成、煙筋變軟后，將溫度升至45℃轉(zhuǎn)入定色期。

（3）定色期應(yīng)將溫度控制在45-55℃，濕度應(yīng)控制在38-40℃，之后要對(duì)45℃、46℃、47℃這幾個(gè)溫度段各保溫5小時(shí)，以便拖長時(shí)間使煙筋變黃，待升溫至47℃時(shí)保溫至煙葉變成黃葉黃筋，并勾尖卷邊，然后再將溫度升至50℃、53℃、55℃，并各保溫4-6小時(shí)，待升溫至55℃時(shí)保溫至煙葉大卷筒，再繼續(xù)升溫轉(zhuǎn)入干筋期。

（4）干筋期應(yīng)將溫度保持在55-68℃，濕度應(yīng)保持在40-43℃，由55℃每小時(shí)升溫1℃升至60℃時(shí)，應(yīng)保溫約6小時(shí)，之后每小時(shí)升溫2℃直至升到65℃，并保溫約12小時(shí)，直至主筋被烤干即可。

2、中部煙葉

（1）中部煙葉的含水量適中，通常每7-8千克鮮煙才能烤出1千克干煙，烘烤時(shí)的失水速度和變黃速度中等，其煙葉中的干物質(zhì)較多，厚薄適中，且黃色易固定，因此質(zhì)量較好。變黃期要注意保持適宜的溫濕度，使煙葉充分變黃，一般可用慢烤的方式進(jìn)行烘烤，以便使鮮煙的質(zhì)量能夠被充分轉(zhuǎn)化和實(shí)現(xiàn)，從而烤出質(zhì)量最佳的煙葉。

（2）中部煙葉的烘烤技術(shù)要點(diǎn)是在變黃期將溫度控制在35-45℃，當(dāng)干球溫度為38℃時(shí)應(yīng)將烤房內(nèi)的溫度控制在35-36℃，當(dāng)干球溫度達(dá)到40℃后應(yīng)將烤房溫度升至36-38℃，升至36℃后應(yīng)保溫約8小時(shí)，待煙葉變黃四成后升至38℃。升至38℃后應(yīng)保溫約24小時(shí)，待煙葉柔軟塌架、變黃九成后將溫度升至40℃。升至40℃后應(yīng)保溫約8小時(shí)，待煙筋變軟變黃十成后升溫至43℃，并保溫約6小時(shí)，然后再將溫度升至45℃轉(zhuǎn)入定色期。

（3）定色期的溫度應(yīng)控制在45-55℃，濕度應(yīng)控制在38-40℃，當(dāng)溫度升至46℃時(shí)各保溫6小時(shí)，以拖長時(shí)間使煙筋變黃，待煙葉變?yōu)辄S片黃筋，并且勾尖卷邊后，再將溫度升至50℃。升溫至50℃后應(yīng)保溫約8小時(shí)，待煙葉小卷筒后再繼續(xù)升溫。當(dāng)溫度為53℃、55℃時(shí)，各保溫5小時(shí)，溫度達(dá)到55℃時(shí)應(yīng)保溫至煙葉大卷筒，然后再升溫轉(zhuǎn)入干筋期。

（4）干筋期應(yīng)將溫度控制在55-68℃，濕度應(yīng)控制在40-43℃，由55℃每小時(shí)升溫1℃升至60℃時(shí)，應(yīng)保溫約6小時(shí)，之后再每小時(shí)升溫2℃直至升到65℃。升溫至65℃后應(yīng)保溫6小時(shí)，然后再將溫度升至68℃，升至68℃后應(yīng)保溫約12小時(shí)，直至煙筋被烤干即可。

3、上部煙葉

（1）上部葉的含水量一般較少，葉片較厚且干物質(zhì)多，同時(shí)保水能力強(qiáng)，烘烤時(shí)的失水速度和變黃速度較慢。如果起始溫度較高，則容易烤出青煙尖，如果起始溫度較低，則煙葉的變黃速度非常慢，而且拖長時(shí)間會(huì)導(dǎo)致煙葉內(nèi)的干物質(zhì)被大量消耗，從而使得定色時(shí)煙葉容易出現(xiàn)掛灰的現(xiàn)象。

（2）根據(jù)上部煙葉的實(shí)際情況，可先用較低的溫度進(jìn)行烘烤，待煙尖變黃后再升至較高溫度，以加快煙葉的變黃速度。烘烤的過程中應(yīng)注意保持烤房內(nèi)的濕度，煙葉可適當(dāng)掛密，以增加水分，當(dāng)濕度不足時(shí)還要灑水補(bǔ)濕，這樣才能促使煙葉變黃。

（3）上部煙葉的烘烤技術(shù)要點(diǎn)在于將變黃期的溫度控制在30-45℃，當(dāng)干球溫度為38℃時(shí)應(yīng)將烤房內(nèi)的濕度控制在35-36℃，當(dāng)干球溫度達(dá)到40℃后應(yīng)將烤房溫度升至37-38℃。點(diǎn)火后，每小時(shí)應(yīng)升溫1℃，當(dāng)溫度升至36℃時(shí)應(yīng)保溫約15小時(shí)，待煙葉變黃三成后再升溫至39℃。升溫至39℃后應(yīng)保溫約28小時(shí)，此時(shí)要耐心等待，直至煙葉柔軟塌架、變黃九成后再將溫度升至40℃，并保溫約8小時(shí)。待煙筋變軟、變黃十成后將溫度升至45℃，并開始通風(fēng)排濕，以便讓煙葉轉(zhuǎn)入定色期。

（4）定色期的溫度為45-55℃，濕度為36-37℃，以促使煙筋變?yōu)辄S筋黃片，并勾尖卷邊，當(dāng)煙葉達(dá)到條件后再將溫度升至55℃，并保溫約8小時(shí)，直至煙葉小卷筒后再繼續(xù)升溫。當(dāng)溫度升至53℃、55℃時(shí)，各保溫5小時(shí)，溫度達(dá)到55℃時(shí)應(yīng)保溫至煙葉大卷筒，然后再繼續(xù)升溫直至轉(zhuǎn)入干筋期。

（5）當(dāng)溫度升至60℃后應(yīng)保溫約6小時(shí)，然后再升溫至65-68℃，并保溫約12小時(shí)，直至煙筋被烤干即可。