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馬鈴薯是土豆，只不過叫法不同。

馬鈴薯別稱山洋芋、香山芋、洋山芋、洋番芋、洋芋頭等，在山西大同一帶也被稱為山藥。

不同國家對(duì)馬鈴薯具有不同的叫法，俄羅斯叫做“荷蘭薯”，法國叫做“地蘋果”，德國叫做“地梨”，意大利叫做“地豆”。

一、馬鈴薯是不是土豆

1、馬鈴薯是指土豆，別稱地蛋、陽芋、洋山芋、香山芋、山洋芋、洋芋頭、洋番芋等，在山西大同一帶還被叫做山藥。

2、南方部分省份常在秋季水稻收割后種植馬鈴薯，因此它還被叫做“冬薯”。

3、馬鈴薯在不同國家具有不同的叫法，在美國稱為“愛爾蘭豆薯”，在俄羅斯稱為“荷蘭薯”，在法國稱為“地蘋果”，在德國稱為“地梨”，在意大利稱為“地豆”，在秘魯稱為“巴巴”。

二、馬鈴薯的特點(diǎn)

1、果實(shí)呈扁圓形、圓球狀，直徑為3-10厘米左右，表皮較光滑，無毛或被疏柔毛。

2、表皮的顏色多為黃色、白色、黑色、紫色、紅色、粉紅色，內(nèi)部多為黃色、淡黃色、白色、青色、黑色、紫色、黑紫色。

三、馬鈴薯的生長習(xí)性

1、成熟的塊莖經(jīng)過一段時(shí)間的休眠才能作為種薯播種，即休眠階段。

2、播種后，依靠自身的營養(yǎng)生根發(fā)芽長出幼苗，即自養(yǎng)階段。

3、出苗后，通過光合作用制造有機(jī)物，利用根系吸收水分和無機(jī)元素，形成完整的植株生長體系，直到開花達(dá)到植株的最大繁茂，即異養(yǎng)階段。

4、開花后，地上部停止生長，塊莖迅速膨大，積累養(yǎng)分到成熟，即塊莖形成階段。