油菜是主要油料植物之一，種子含油量40%左右，油供食用；嫩莖葉和總花梗作蔬菜；種子藥用，能行血散結(jié)消腫；葉可外敷癰腫。
及時中耕除草：中耕可以避免土壤板結(jié)或保墑力下降，促進(jìn)根系的生長發(fā)育，尤其是在澆水或雨季后，土壤極易板結(jié)，透氣性較差，嚴(yán)重時會到根系缺氧而死。除草能排除雜草和油菜爭水爭肥以及生長空間，雜草過多還易發(fā)生病蟲害危害，同時好會破壞土壤的微生物，所以除草一定要及時，做好做到田間無雜草。一般每年要進(jìn)行中耕除草3-4次，中耕時要本著前后期淺鋤、中期深鋤以及雨前不鋤的原則，而除草要早鋤和勤鋤。
及早追肥：要想油菜生長的又快又好，追施是不可缺少的，追肥要做到早追早發(fā)，油菜在苗期的需肥量少，但是在抽薹后需肥量劇增，而肥料需要一定的時間分解，才能被植株吸收。所以要重視底肥和及時追肥，滿足油菜生殖生長的肥力需求，同時在生長旺季時，要噴灑葉面肥，保持植株所需的微量元素。在秋季時結(jié)合中耕除草每畝食物以鉀肥為主的復(fù)合肥25公斤，促進(jìn)秋發(fā)。在開春前，在追肥一次復(fù)合肥，促進(jìn)春發(fā)，在施肥后要適當(dāng)培土，以免植株倒伏和提高肥料的利用率。
病蟲害防治：油菜在栽培時病蟲害還是比較多的，在苗期就有菜青蟲、蚜蟲、地老虎、螻蛄等害蟲危害，它們可噴灑殺蟲藥劑防治。而苗期還有一種危害比較嚴(yán)重的病害是霜霉病，要及時排水，或每隔一周噴灑柔水通藥液預(yù)防?；ㄆ诓『χ饕蔷瞬。诨ㄆ谑峭瑯訃姙⑷崴A(yù)防；而結(jié)莢期的病菌是白銹病和蚜蟲，蚜蟲可噴灑敵百蟲防治，白銹病可噴灑納米欣防治。
