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肉鵝具有生長(zhǎng)快、耐粗飼、耗糧少、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，既適合于放牧、圈養(yǎng),又可以舍內(nèi)工廠化養(yǎng)殖。為什么說肉鵝養(yǎng)殖前景廣闊，鵝產(chǎn)業(yè)鏈也具開發(fā)價(jià)值呢？下面介紹一下。

一、肉鵝養(yǎng)殖前景廣闊

鵝產(chǎn)業(yè)是世界范圍內(nèi)一項(xiàng)有巨大開發(fā)潛力的朝陽(yáng)工程。目前鵝肉的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)處于供不應(yīng)求的狀況。

據(jù)預(yù)測(cè)，我國(guó)對(duì)鵝的年需求量為8億-9億羽，而飼養(yǎng)量?jī)H6億羽左右。在國(guó)際市場(chǎng)上，鵝肉需求量也呈明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)計(jì)缺口在2億羽左右。

鵝產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也符合目前綠色健康的消費(fèi)潮流，其中的鵝肥肝更是世界公認(rèn)的三大美食之一。

據(jù)專家介紹，鵝肥肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是豬肉的好幾倍，不飽和脂肪酸達(dá)到60%，有預(yù)防心腦血管疾病、降低膽固醇、清除自由基等多重功效。

二、養(yǎng)鵝收益趨高

在肉類市場(chǎng)消費(fèi)份額中，鵝肉已經(jīng)從10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趨勢(shì)。

鵝是草食類家禽，具有耗糧低、投入少、產(chǎn)出多、易飼養(yǎng)、效益高和適合農(nóng)產(chǎn)飼養(yǎng)等特點(diǎn)，非常適宜在長(zhǎng)江流域飼養(yǎng)。

也正是由于這些特點(diǎn)，養(yǎng)鵝被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)農(nóng)民致富的首選項(xiàng)目。

三、鵝產(chǎn)業(yè)鏈更具開發(fā)價(jià)值

肉鵝養(yǎng)殖只是鵝產(chǎn)業(yè)鏈中的初步環(huán)節(jié)，鵝肥肝更是一塊有待挖掘的黃金地。目前杭州市場(chǎng)上，每千克鵝肥肝的售價(jià)是200元，深加工鵝肝醬價(jià)格更是達(dá)到了每千克1600元。

鵝肥肝的需求一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。日本在幾年后將成為世界鵝肥肝消費(fèi)第二大國(guó)，美國(guó)、加拿大、澳大利亞和韓國(guó)等國(guó)也已加入鵝肥肝消費(fèi)國(guó)行列，可見鵝肥肝的需求量非常大。

市場(chǎng)跡象表明，不論鮮凍鵝肥肝還是肥肝醬品，中國(guó)市場(chǎng)足一塊有著巨大潛力和尚未開發(fā)的領(lǐng)地。

鵝絨的開發(fā)價(jià)值也不容小視。鵝絨由于保暖性能好、輕便，是各種款式服裝、服飾和寢具的珍貴原料。

據(jù)了解每年全世界鵝絨總產(chǎn)量5萬噸左右，我國(guó)總產(chǎn)量3萬噸，其中有2/3用于原料或制品出口，可創(chuàng)匯10.5億元。