基本信息
中文學(xué)名：
藤三七拼音：téng sān qī 拉丁學(xué)名：別 稱：川七、土三七、藤七 門(mén)：被子植物門(mén)綱：雙子葉植物綱 目：亞 目：科：落葵科亞科：族：屬：
主要產(chǎn)地
云南、福建、浙江、四川、廣東、江蘇、北京等省
形態(tài)特征
纏繞藤本，長(zhǎng)可達(dá)數(shù)米。根狀莖粗壯。葉具短柄，葉片卵形至近圓形，長(zhǎng)2-6厘米，
寬1.5-5.5厘米，頂端急尖，基部圓形或心形，稍肉質(zhì)，腋生小塊莖（珠芽）?？偁罨ㄐ蚓叨嗷?，花序軸纖細(xì)，下垂，
長(zhǎng)7-25厘米；苞片狹，不超過(guò)花梗長(zhǎng)度，宿存；花梗長(zhǎng)2-3毫米，花托頂端杯狀，花常由此脫落；下面1對(duì)小苞片宿存，
寬三角形，急尖，透明，上面1對(duì)小苞片淡綠色，比花被短，寬橢圓形至近圓形；花直徑約5毫米；花被片白色，漸變黑，
開(kāi)花時(shí)張開(kāi)，卵形、長(zhǎng)圓形至橢圓形，頂端鈍圓，長(zhǎng)約3毫米，寬約2毫米；
雄蕊白色，花絲頂端在芽中反折，開(kāi)花時(shí)伸出花外；花柱白色，分裂成3個(gè)柱頭臂，每臂具1棍棒狀或?qū)挋E圓形柱頭。果實(shí)、種子未見(jiàn)?；ㄆ?-10月。
藥用價(jià)值
微苦，溫。入肝、腎經(jīng)。具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、散淤止痛、除風(fēng)祛濕、降低血脂、血壓、補(bǔ)血活血的功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藤三七富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素等。
麻油藤三七爆腰花
原料：
腰子、姜、藤三七葉、枸杞、糖
做法：
1、藤三七葉放入滾水中略燙一下，撈出后放入冷水中泡涼備用。
2、姜切薄片，腰子片開(kāi)切去內(nèi)部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油鍋將油燒熱，放入腰花過(guò)油10秒后撈出瀝干。
3、原鍋油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、鹽、糖略炒一下
4、炒鍋入油，等油溫升高導(dǎo)入蛋液，小火將兩面炕成金黃色即可。
