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回答在早春種植南瓜、芹菜、辣椒、茄子和油菜等蔬菜會(huì)較快產(chǎn)生效益，其中芹菜喜濕冷涼爽的氣候，是半耐寒且富含蛋白質(zhì)和維生素等20多種營(yíng)養(yǎng)元素、具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和種植價(jià)值的蔬菜，適合在春季種植。發(fā)芽期間需將溫度保持在15-20℃，溫度低于15℃時(shí)發(fā)芽速度會(huì)變慢，或不利于發(fā)芽。

一、早春種什么蔬菜來(lái)錢快

1、南瓜

（1）南瓜的優(yōu)點(diǎn)十分明顯，具有產(chǎn)量大、易成活、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)樵诨哪昕梢杂脕?lái)代糧，所以又被稱為飯瓜和米瓜，種植前景廣闊。

（2）長(zhǎng)江流域一般在2-4月播種，華南地區(qū)從2-9月均可播種。

（3）播種前用多菌靈拌種，能避免地下蟲害對(duì)種子的危害，播種方式通常采用直播，把種子均勻撒在苗床上，并覆蓋一層薄營(yíng)養(yǎng)土即可。

2、芹菜

（1）芹菜是一種具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，富含了蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷等20多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中蛋白質(zhì)和磷的含量比瓜類高1倍，具有很高的種植價(jià)值。

（2）芹菜喜濕冷涼爽的氣候，是半耐寒的蔬菜，適合在春季種植。其發(fā)芽的適溫為15-20℃，溫度低于15℃時(shí)發(fā)芽速度變慢，待長(zhǎng)出3-4片葉子后，在溫度為2-10℃的環(huán)境中生長(zhǎng)10-30天便可度過(guò)春化階段。

3、辣椒

（1）辣椒是重要的蔬菜與調(diào)味品，種子油可用來(lái)食用，其果實(shí)有驅(qū)蟲的效果，市場(chǎng)廣闊，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。

（2）一般在1-2月播種辣椒，播種前可不催芽，直接播種即可，全埋種子并澆透水，平時(shí)小水漫灌，保持土壤濕潤(rùn)，待發(fā)芽即可。

4、茄子

（1）茄子產(chǎn)量高，市場(chǎng)廣闊，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，在生產(chǎn)規(guī)模上已從農(nóng)村的一家一戶零散栽培發(fā)展到大規(guī)模的商品化生產(chǎn)，是幫助菜農(nóng)致富的項(xiàng)目之一。

（2）12月末至翌年的2月底均可種植茄子，初秋也適合種植，需要選擇適宜本地氣候、品質(zhì)優(yōu)良的茄子品種，并將溫度保持在20-30℃，因?yàn)榍炎幽头市詮?qiáng)，需肥量多，因此施足基肥，待開花后50-60天，當(dāng)果皮變黃時(shí)，便可采收。

5、油菜

油菜是日常生活中極為常見(jiàn)的蔬菜之一，又被稱為小白菜，其產(chǎn)量高，抗寒性強(qiáng)，種子在5℃的環(huán)境中依舊能發(fā)芽，因?yàn)槟透邷啬芰θ?，所以適合在春季種植。

二、早春種什么花

1、太陽(yáng)花

（1）太陽(yáng)花是一種常見(jiàn)的草本花卉，它只生長(zhǎng)1年，冬季便會(huì)枯萎，其植株與葉片類似多肉，生長(zhǎng)適應(yīng)力很強(qiáng)，既不怕熱也不怕曬，夏季在室外能迎著烈日開花，花朵又小又精致，花型有單瓣也有重瓣，顏色多樣。

（2）栽培太陽(yáng)花首先需準(zhǔn)備一些疏松透氣的花土，可用堆肥土和河沙混合成花土。隨后再準(zhǔn)備1個(gè)花盆，把種子播種在花盆里，注意：播前需將土壤整細(xì)，可用篩子將土壤過(guò)篩一遍后，把種子直接撒在土壤的表面，然后撥動(dòng)表面的土壤，噴水即可。

（3）在春天栽培的太陽(yáng)花，通常約2個(gè)月就可長(zhǎng)大，初夏時(shí)便會(huì)開花，花期可一直持續(xù)到秋季。

2、長(zhǎng)春花

（1）長(zhǎng)春花是一種很漂亮的花卉，其花朵顏色為粉紅色，有5個(gè)花瓣，花蕊處顏色較深，為玫紅色。一年四季都能開花，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求不高，隨處都可以種植。

（2）早春時(shí)節(jié)適宜栽培長(zhǎng)春花，首先需要準(zhǔn)備育苗盆，基質(zhì)用適量園土加少量腐殖土、河沙與蛭石混合而成，在育苗盆的底部放一些石塊可增加透氣性，隨后放入土壤，將種子播撒在土壤表面，覆蓋一層薄土，然后噴濕土壤即可。

（3）播種后可加蓋薄膜保溫保濕，利于種子出芽，待長(zhǎng)出4-5片葉片時(shí)便可定植栽培，定植后每周澆水2次，再配合施磷鉀肥，能加快長(zhǎng)春花分枝，在夏天時(shí)便開花，后續(xù)加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)，便可保證一年四季都能開花。

3、美女櫻

（1）美女櫻是一種群生花卉，單花比較小，簇生花，品種多，花色多，適合家庭栽培。

（2）通常在3月栽培美女櫻，首先需選擇籽粒飽滿的健康花種，可確保高出芽率，播種前提前1天浸種催芽，隨后準(zhǔn)備一些疏松透氣的顆粒土與大小合適的花盆，接著均勻播撒種子并覆蓋一層薄土，保持土壤濕潤(rùn)，將花盆放在陰涼處，約1-2周便會(huì)發(fā)芽。

（3）剛生長(zhǎng)出的小苗不可曬太陽(yáng)，可將其放在原來(lái)的地方繼續(xù)栽培，保持環(huán)境通風(fēng)，待幾天后再把花盆放到室外接受光照。一般播種后2-3個(gè)月就會(huì)開花，初夏便可賞花。

4、雛菊

（1）雛菊適合家庭栽培，一般春季播種的雛菊約3個(gè)月就能開花。栽培的土壤應(yīng)選擇土質(zhì)疏松并含有機(jī)質(zhì)的花土，灑適量的水后，便可撒播種子，接著用紗布覆蓋，放在陰涼通風(fēng)的地方養(yǎng)護(hù)，約1周出苗后，就可移栽種植。

（2）雛菊喜歡較為濕潤(rùn)的環(huán)境，因此在日常養(yǎng)護(hù)中需注意澆水，保持光照充足，每月施肥2次，幫助小苗生長(zhǎng)。

5、矮牽牛

（1）矮牽牛適合在陽(yáng)臺(tái)上栽培，一般可采用垂吊式花盆栽培，較好養(yǎng)，開花時(shí)間能持續(xù)到冬季。

（2）通常在3月中旬，溫度約20℃時(shí)播種，準(zhǔn)備疏松透氣的細(xì)土，并將種子撒在土壤表面，不用蓋土，灑水后用薄膜蓋住花盆，放在陰涼通風(fēng)處即可。

（3）矮牽牛的種子約1-2周就能發(fā)芽，發(fā)芽期間每天都需要揭膜通風(fēng)，待小苗長(zhǎng)出后便可移栽定植，也在原來(lái)的花盆中養(yǎng)護(hù)，初夏時(shí)就會(huì)開花。