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　　1.豬價跌跌不休的原因

　　元旦過后短短3日，外三元生豬出欄均價由15.83元/公斤下滑至14.76元/公斤，累計下滑1.07元/公斤，跌幅6.76%。6日全國外三元出欄均價跌至14.76元/公斤，對于多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)來說，目前豬價已經(jīng)開始虧損。豬價跌勢兇兇，主要原因如下：

　　(1)據(jù)上海鋼聯(lián)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，1月份生豬出欄量環(huán)比增加10%以內(nèi)。豬源是增加的，特別是面臨2月份長假及節(jié)后疲軟消費，養(yǎng)殖場有出欄提前使用，整體來看，豬源供應充分。

　　(2)對于養(yǎng)殖企業(yè)來說，腌臘灌腸結束，大豬存欄持續(xù)減少，不少企業(yè)為了減少虧損或以免虧損，提前出欄，生豬體重持續(xù)降低，北方多數(shù)企業(yè)出欄體重已經(jīng)降至110公斤。據(jù)鋼聯(lián)數(shù)據(jù)顯示，2022年第1周生豬出欄均重為124.28公斤，較上周下降0.31公斤，環(huán)比減少0.25%。但小體重豬源銷售難度較大，進一步利空豬價。

　　(3)新冠肺炎持續(xù)發(fā)酵，部分地區(qū)鼓勵就地過年，同時減少不必要的聚餐聚會，終端消費情況減弱。目前距離春節(jié)來說，仍有一段時日，企業(yè)暫無提前備貨計劃，因此供需錯配持續(xù)存在。

　　(4)本月正值春節(jié)，北方屠宰廠放假時間早，加之后期春運調(diào)運難度加大，月內(nèi)養(yǎng)殖場出欄時間縮短，時間短豬源多，豬價難撐高價。

　　2.春節(jié)前企業(yè)開工率變化情況

　　那么春節(jié)前屠宰企業(yè)備貨時間出現(xiàn)在何時?

　　北方屠宰企業(yè)一般在臘月27日、28日相繼減產(chǎn)停工，春節(jié)備貨集中時間在臘月18-26日，企業(yè)開工率或持續(xù)增加，對需求利好支撐。相反華南及西南偏愛熱鮮，屠宰廠一般集中在臘月27日之后開工率出現(xiàn)上漲，屠宰企業(yè)亦無停工現(xiàn)象，因此整體來說，屠宰廠開工率在20日前后出現(xiàn)上漲，春節(jié)支撐開始顯現(xiàn)。但今年不可忽略新冠肺炎影響，酒店、餐飲行情不濟，綜合考慮，得出以下觀點。

　　3.綜合觀點

　　6日黑龍江地區(qū)因散戶惜售，豬價小漲，其余地區(qū)仍持續(xù)下滑走勢。心情帶動，導致豬價回暖，終屬曇花一現(xiàn)。真正需求尚可來臨，目前養(yǎng)殖場豬源積壓，所以豬價大漲可能性不大，可能受短期心情帶動，豬價有回穩(wěn)跡象。經(jīng)歷短暫回穩(wěn)之后，豬價仍持續(xù)回落，20日之后受春節(jié)及小年影響，豬價開始上漲，但幅度有限。