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　　首先，我們應(yīng)該明白生豬生產(chǎn)和消費(fèi)的基本國情。

　　我國是世界上最大的養(yǎng)豬大國，也是豬肉消費(fèi)大國，約占全球“半壁江山”。同時(shí)，豬肉在中國居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的占比高達(dá)63%。因此，我國素來都有豬糧天下安的說法，一塊豬肉關(guān)系的是百姓的菜籃子，是養(yǎng)殖戶的錢袋子，是社會(huì)的穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

　　此次生豬產(chǎn)能驟減，對(duì)豬肉消費(fèi)意味著什么?價(jià)格貴，而且不夠吃。

　　2018年，全球豬肉總出口量約800萬噸，也就是說可供國際市場(chǎng)交易的這800萬噸即使全被中國進(jìn)口，也不到當(dāng)年國內(nèi)豬肉產(chǎn)量的15%。在2018年以前，中國進(jìn)口豬肉量最高的年份占國內(nèi)豬肉產(chǎn)量的比重在2%左右。數(shù)據(jù)顯示，2019年、2020年分別進(jìn)口211萬噸和439萬噸，較上年分別增長75%和108%，但即便這樣，兩年合計(jì)進(jìn)口量僅有650萬噸，缺口仍有1886萬噸。

　　所以，即使非洲豬瘟爆發(fā)之后，為了保障供給，我國開啟了全球買買買，但依舊無法滿足國內(nèi)龐大的需求量。

　　因此，這個(gè)基本國情決策了中國要確保居民“碗里有肉”，就必須確保豬肉消費(fèi)基本自給自足。國家也不止一次的說過，生豬生產(chǎn)和糧食生產(chǎn)同樣重大，所謂“豬糧安天下”正是此意。

　　其實(shí)產(chǎn)量缺口影響至今仍在，完管2021年產(chǎn)能恢復(fù)開始兌現(xiàn)，豬價(jià)下跌，但是完管肉價(jià)連跌，仍明顯高于這一輪“豬周期”之前的水平，我們尚未實(shí)現(xiàn)真正的豬肉自由。