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羊肚菌沒(méi)有毒，可以人工栽培，不僅沒(méi)有毒，還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的菌類，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、粗脂肪等。人工栽培羊肚菌一般在溫室、日光下進(jìn)行，需要在播種前2個(gè)月在地面撒生石灰消毒。種植羊肚菌搭建大棚時(shí)，要選擇白色的棚膜和遮陽(yáng)網(wǎng)。播種時(shí)要均勻撒播，覆蓋營(yíng)養(yǎng)土，白菌絲滿后放入營(yíng)養(yǎng)袋進(jìn)行二次接種。

一、羊肚菌是否有毒

1、羊肚菌無(wú)毒，不僅沒(méi)有毒，還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的菌類。它富含蛋白質(zhì)、氨基酸、粗脂肪等，常吃有助于人們的健康。同時(shí)，羊肚菌的味道也十分鮮美，吃起來(lái)有一股濃郁的香味。

2、野生羊肚菌的數(shù)量是不一定的，因?yàn)橐话阒挥星锛居旰蟛艜?huì)冒出來(lái)，所以野生的羊肚菌價(jià)格也是比較貴的。

二、羊肚菌人工栽培要點(diǎn)

1、選擇栽種時(shí)間

人工栽種羊肚菌一般在溫室、日光下進(jìn)行。每年2月至3月栽培，一般夏天可采摘。如果每年從9月到10月種植，羊肚菌通常需要第二年2月和3月才能采摘。秋天栽培的羊肚菌出菇率大于春天栽培的。

2、消毒工作

因?yàn)榫惿L(zhǎng)對(duì)于環(huán)境的要求都比較嚴(yán)格，所以在播種之前的兩個(gè)月就要在地面撒生石灰消毒。

3、搭建大棚

種植羊肚菌搭建大棚時(shí)，要選擇白色的棚膜和遮陽(yáng)網(wǎng)，遮陽(yáng)網(wǎng)放在白膜下。大棚膜的上下兩側(cè)留下約1米的通風(fēng)口，保持室內(nèi)濕度、溫度，也方便隨時(shí)的通風(fēng)換氣。

4、播種

根據(jù)不同地區(qū)的特點(diǎn)選擇合適的播種時(shí)間，然后均勻的撒播，覆蓋一層營(yíng)養(yǎng)土。覆土之后要記得噴透水，并且蓋上一層黑色的地膜。等到白色的菌絲長(zhǎng)滿以后就放營(yíng)養(yǎng)袋進(jìn)行二次接種。

5、栽后管理工作

二次投放營(yíng)養(yǎng)袋后一個(gè)月，菌絲就會(huì)大量轉(zhuǎn)換成分生孢子，此時(shí)可打開(kāi)地膜補(bǔ)水，一次不要補(bǔ)太多。保持土壤溫度和適度，氣溫恢復(fù)后逐漸取下黑色薄膜，一次補(bǔ)充大量水分。蘑菇出現(xiàn)前，地面應(yīng)噴灑復(fù)合肥。

6、采收

可以在羊肚菌的子實(shí)體長(zhǎng)到一定高度時(shí)進(jìn)行采收。采收后分等、分批次處理好，干制的話要進(jìn)行加工處理。請(qǐng)記住，為了不發(fā)生霉變等現(xiàn)象，要儲(chǔ)藏得當(dāng)，不然就血本無(wú)歸了。