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1、三明一號(hào)菌株：產(chǎn)量高，質(zhì)量好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，高于普通菇類(lèi)，抗病害能力強(qiáng)，一般畸形蘑菇少。2、白色品類(lèi)F21：需要栽培在有較強(qiáng)的散光場(chǎng)所，適合制成加工產(chǎn)品。3、007幼菇菌：抗逆性強(qiáng)，出菇時(shí)間快，產(chǎn)量高，味道也很濃，吃起來(lái)爽滑柔軟。要想金針菇產(chǎn)量高的話，病害必須要少，要選擇抗病蟲(chóng)害能力好的菌種。

一、金針菇常見(jiàn)品種

1、三明一號(hào)菌株

該品種的金針菇在我國(guó)種植較多，其菌絲生長(zhǎng)速度快，一般一個(gè)月就可出菇，整個(gè)栽培周期也不超過(guò)三個(gè)月。該品種產(chǎn)量高，質(zhì)量好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，高于普通菇類(lèi)，抗病害能力強(qiáng)，一般畸形蘑菇少。

2、白色品類(lèi)F21

該品種的金針菇需要栽培在有較強(qiáng)的散光場(chǎng)所，適合制成加工產(chǎn)品。

3、007幼菇菌

該品種的顏色上淺下深，呈金黃色到暗褐色分布，抗逆性強(qiáng)，出菇時(shí)間快，產(chǎn)量高。它的味道也很濃郁，吃起來(lái)爽滑細(xì)嫩。

二、金針菇病害防治技術(shù)

1、選擇抗病蟲(chóng)害能力好的菌種

要想金針菇產(chǎn)量高的話，病害必須要少，否則就會(huì)影響其質(zhì)量和產(chǎn)量，所以必須從金針菇的菌種下手，如果是選擇抗病害能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、適應(yīng)能力好的菌種的話，成功的機(jī)率就大了很多。

2、選擇合適的菇房

種植金針菇時(shí)，要選擇南北通透、周?chē)鷽](méi)有釀酒廠的地方。同時(shí)，菇房周?chē)h(huán)境良好，衛(wèi)生清潔，出口不得建立在靠近人畜肥料堆積的場(chǎng)所。不然的話，容易感染細(xì)菌。

3、菇房使用前必須采取消毒措施

在菇房使用前一天要用熏蒸方式滅菌，一般可以采取甲醛高錳酸鉀熏蒸和二氧化氯熏蒸。除了熏蒸滅菌的方式外，還可以采用漂白粉消毒的方式，一般要根據(jù)菇房的面積來(lái)定使用的量，盡量做到全方位的噴灑。

4、種植時(shí)期的管理工作

（1）注意溫度和濕度的調(diào)節(jié)。溫度高、濕度大的時(shí)候，雜菌等就會(huì)加速繁殖，那么肯定就會(huì)影響金針菇的出菇率和質(zhì)量，所以平時(shí)要注意菇房的通風(fēng)透氣。

（2）如果菇房里面有被污染的袋子和瓶子要及時(shí)的清理掉，否則雜菌就會(huì)傳播到四周。

（3）金針菇采收以后也要注意菇房的衛(wèi)生，必須做好清潔工作，消毒工作。

（4）栽種過(guò)程中的水也可以加入漂白粉，預(yù)防病害等雜菌的生長(zhǎng)。