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金針菇是我們生活中常見的一種蔬菜，關(guān)于它的吃法有很多種，尤其是在吃燒烤和火鍋的時候，簡直是必備良品，這兩種吃法要是少了金針菇就會總覺得少了許多樂趣，不過其實我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的不是金針菇而是銀針菇，那么金針菇和銀針菇的區(qū)別是什么？種植金針菇需要注意什么？下面一起來了解下吧！

一、金針菇和銀針菇的區(qū)別是什么？

金針菇和銀針菇其實是屬于同一種類的植物，只不過銀針菇是金針菇變態(tài)發(fā)育而來的，從外觀上來看，金針菇和銀針菇兩種沒有太大的區(qū)別，兩者的區(qū)別主要表現(xiàn)在顏色上，金針菇的顏色偏黃色，與黃金的顏色相似，而銀針菇的顏色偏向白色，也是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的。

二、種植金針菇需要注意什么？

1、濕度

金針菇適合生長在濕潤的環(huán)境，在養(yǎng)護(hù)金針菇的過程中需要為植株提供適當(dāng)?shù)乃?，并且在為植株澆水時需要注意澆水方法，可以將水分灌在超細(xì)霧噴壺中，然后直接使用噴壺向基質(zhì)上噴灑水分，保持其生長環(huán)境濕潤。

2、光照

金針菌絲只有在黑暗的環(huán)境下才能正常生長，但是它的子實體形成和成熟又需要一定的光照條件，因此在子實體形成階段時大家要注意給金針菇適量的光照。

3、溫度

金針菇適宜生長的溫度為20-30度左右，當(dāng)溫度低于5度時金針菇的生長會變得緩慢，它的子實體的形成需要處于5-20度環(huán)境，而原基的形成適宜溫度在12-15度，在13度左右的環(huán)境下子實體分化最快，形成數(shù)量也較多。若是溫度高于20度，子實體生長就會變得細(xì)弱，數(shù)量較少，而且極易干枯，因此在栽培時一定要注意溫度的變化。

4、通風(fēng)

金針菇在出菇時必須要充足的氧氣，否則不能正常出菇，而在子實體形成后，菌蓋的直徑會隨著菇房內(nèi)二氧化碳的濃度增加而減少，所以在栽培時一定要加強通風(fēng)，確保氧氣充足。

總的來說，金針菇和銀針菇的區(qū)別表現(xiàn)在顏色上，也就是金針菇的顏色偏黃，銀針菇的顏色偏白。